ملف كامل لما يوضع بالفريزر

السلام عليكم
انا ما افضل فرم الورقيات لانها تفقد قيمتها حاولي بس تخرطيها وتفرزيها

ممكن تحشي ورق العنب وتحفظيه في علب حسب مقدار يوم وتفرزيه
الكبب بجميع انواعها
الشيش برك تفرزي العجينه بعد حشوها وادخالها قليلا في الفرن
الفطاير وخاصه الجبن واللحم تفرز

الجلاش ممكن تحشيه لحم او مكسرات ويفرز

بس انا اعمل كل مقدار استعمال يوم في علبه حتى ما اخرب الباقي باعادة التفريز واحط استيكرز عليه باسم الصنف وتاريخ الصنع حتى لا انسى ويظل مده طويلة ويخرب

اذا تقدرين تتفقي مع اختك او جارتك بان تقسموا الشغل بحيث كل وحده تسوي كميه مضاعفة و تقتسموها
يعني انت تسوي ورق العنب لك ولها وهي تعمل كبة البرغل لك ولها
وهكذا اسرع لكم بس شوفي وحده شغلها حلو:)

وكل عام وانتم بخير

طيب فكرة ممتازة وراح..أشارك

.الاشياء التي يمكن تفريزها ..هي :

كبة ....بعد ماتحشيها تفرزيها ثم تقلينها وقت الحاجة..

جميع المعجنات يمكنك ذلك ...من الفطائر والبتيزاء تصلحينها عادي ولما تنضج تخلينها تبرد أوتحطينها في صحن في الفريز حتى تبرد ثم تضعينها في علبة وتجمدينها

لفائف السبرنق رول احشيها وفرزيها
أفخاذ الدجاج..الي بـ بف باستري

ووووو هناك اشياء جاهزة تباع خليها عندك وقت الحاجة بس تقلينها

السمبوسة ..كذلك تفرز

هذا الي عندي

اولا الخضروات بانواعها نجهز الخضروات كما لوتطبخ البسله تقشر السبانخ تقطع الباميه تقمع الارنبيط يقطع وهكذا ويضع علىالبخار من 2:4 دقائق على حسب النوع حت يصبالون ذاهى يبرد ويوضع فى اكياس حسب الاستخدام
اللحم يجهز حسب نوع الطهى الكفته تفرم وتصبع وسوف اكمل فيمابعد

شكرا حبيباتي

s&m , العصفورة , ريا السنين , ندى


وجزاكم الله خير الجزاء

العصفورة سؤال :34: اذا ممكن ؟

كيف الورقيات مااقطعها بل اخرطها ؟

وبالنسبة للشيش برك كيف طريقته ؟

_________________
ريا السنين

تسلمي وهذي لك :27:
عطتيني افكار كثير

لكن ممكن ارعف كيف افخاذ الدجاج ؟

________________-
ندى

الله يسعدك عمري

بالنسبة للقرنبيط !! أنا ماجربت تفريزه
ممكن تشرحين لي بالضبط كيف ؟ لاني احبه

وانا بانتضار الباقي
:27:

اهلين سندس

شوفي حبيبتي

اعتقد ان اكثر حاجة تستغرق وقفت في المطبخ هي عملية فرم البقدونس و الكسبر الاخضر والشبت لدلك ماما الله يخليها كانت تقوم بفرم كمية كبيرة منها و تضعها بالفريز و ايضا الطماطم تعصره و توزعه باكياس و تحطه بالفريزر والثوم تفرمه و تحط عليه الملح و تضعه بالفريز بس انا سمعت مؤخرا ان الثوم والبصل لا يجب وضعها بالفريز لانها تتاكسد وتفقد قيمتها الغدائية و هدا صحيح لانك تلاحضي بعد قترة وجيزة من تعرض هده الخضراوات للهواء ان لونها يتغير الى اللون الاصفر
*النعنع والحبق /الريحان: نجففه بالشمس و نطحنه تم نحتفض به طبعا مش في الفريز
*البقسماط: تجففي الخبز في الشمس لمدة تلاتة ايام او الى ان تلاحضي ان الخبز اصبح يابس تمام بعدين تطحنيه و تحفضيه في مكان جاف
*البهارات قومي بمراجعة خزانة المطبخ وشوفي شن اللي ناقصك منها(القرفة/الدارسين,الزنجبيل ,الكركم/البزار ,الكروية ,الكسبر اليابس ,الفلفل الاسود) نشتريها و نقوم بطحنها بالبيت لتكون طازجة

كما ان يمكنك اعداد الكفتة والطعمية (الفلافل) ووضعهابالفريز


ارجو ان اكون افدتك


تحياتي

:27: :24: :27: