:cook:
متبل السلق:
المقادير: سيقان 2 ربطة سلق+نصف جرزة كزبرة+3 ملعقة اكل طحينة+1 سن ثوم+عصير ليمونة+2 ملعقة لبن او زبادي+بهار نصف ملعقة شاي(كزبرة ناشفة+كمون+فلفل حار+كاري+ملح)+نصف فلفل احمر حلو للتزيين+ فنجان زيت الزيتون+ ملعقة اكل سمسم.
الطريقة:
اسلقي السيقان ثم صفيها واعصريها من الماء ضعيها في الخلاط مع الثوم والكزيرة والبهار بعد ان تطحن اخرجيها تبليها واضيفي الليمون واللبن والطحينة واخلطي جيدا الى ان يتماسك الخليط صفيه في صحن ثم وزعي الزيت وزيني بالسمسم وبالفلفل الاحمر الحلو بعد تقطيعه شرحات بالطريقة التي تناسبك والف صحة وعافية وهذا نوع من المتبل الذي يقدم في رمضان والمناسبات مع المقالي والف صحة وصيام مقبول وافطار شهي ادامه الله عليكم وعلينا وتقبل دعائكم.
:24: :23:
هلا او مية هلا اختي حلم 22 ليش ما حلمت اكثر ههههه بس انكت مو القصد اي شيء.
ولك متبل الكوسة لا ادري اذا رح يطلع على الطريقة الفلسطينية او بس لا تكون وحدة من اللي علمتهم زمان عموما هاي المقادير او انت تدللين او غالي والطلب رخيص.
المقادير:
500غ كوسة متوسطة الحجم+2 سن ثوم مهروس+م\ك طحينة+عصير 2 ليمون+2\1 باقة كزبرة+م\ك لبن زبادي
بهارات م\ص من الكمون+كزبرة يابسة+فلفل احمر حار+سماق+ملح+كاري+ نصف كأس زيت الزيتون.
الطريقة:
نقلي الكوسة بقليل من زيت القلي الى ان تحمر وذلك بعد تقطيعها الى شرحات نضربها بعد القلي بالخلاط الى ان تتحول الى كريمة ثم نخرجها ونضيف كل المقادير الاخرى ونصف كمية الزيت والكزبرة نخلط المتبل الى ان يتجانس ثم نصفه في صحن ونزين بباقي الزيت والكزبرة مع رشة من الفلفل الاحمر والف عافية.
تكفي حوالي 10 اشخاص والفائدة كبيرة لعدم احتوائها على الدهون وكثرة الخضار، يمكن تقديمها في الاماسي ومع الاصدقاء ويقدم معها الكعك او البقصمات الاصابع او الخبز المحمر او مع صحن مشكل من الخضار مثلا(خيار+جزر+كرفس+تفاح حامض)+ جبس والف عافية.:cook: :26: :24:
ولك متبل الكوسة لا ادري اذا رح يطلع على الطريقة الفلسطينية او بس لا تكون وحدة من اللي علمتهم زمان عموما هاي المقادير او انت تدللين او غالي والطلب رخيص.
المقادير:
500غ كوسة متوسطة الحجم+2 سن ثوم مهروس+م\ك طحينة+عصير 2 ليمون+2\1 باقة كزبرة+م\ك لبن زبادي
بهارات م\ص من الكمون+كزبرة يابسة+فلفل احمر حار+سماق+ملح+كاري+ نصف كأس زيت الزيتون.
الطريقة:
نقلي الكوسة بقليل من زيت القلي الى ان تحمر وذلك بعد تقطيعها الى شرحات نضربها بعد القلي بالخلاط الى ان تتحول الى كريمة ثم نخرجها ونضيف كل المقادير الاخرى ونصف كمية الزيت والكزبرة نخلط المتبل الى ان يتجانس ثم نصفه في صحن ونزين بباقي الزيت والكزبرة مع رشة من الفلفل الاحمر والف عافية.
تكفي حوالي 10 اشخاص والفائدة كبيرة لعدم احتوائها على الدهون وكثرة الخضار، يمكن تقديمها في الاماسي ومع الاصدقاء ويقدم معها الكعك او البقصمات الاصابع او الخبز المحمر او مع صحن مشكل من الخضار مثلا(خيار+جزر+كرفس+تفاح حامض)+ جبس والف عافية.:cook: :26: :24:
الصفحة الأخيرة
الكثي منا لايفضل اكل البازلاء وعلى هذا حاولت ان اجد طريقة لتواجدها على الطاولة تعالوا معي لتتعرفوا عليها.
نصف كيلو حب البازلاء(يمكن الاستعانة 4 علب بازلاء)+عصير ليمونة+3ملعقة اكل طحينة+2 لبن زبادي+
سن ثوم+نصف باقة كرفس+بهارملعقة شاي من(كاري وسط+فلفل اسود+ملح+سماق+كمون)+فنجان من زيت الزيتون+فلفل احمر وكرفس للتزيين.
الطريقة:
اطحن البازلاء بعد سلقها مع الثوم والكرفس ثم اضيفي اليها البهار ،الطحينة،وعصير الليمون،الزبادي، اخلطي المزيج وصفيه مرتب في صحن ثم زيينيه بالفلفل الاحمر والكرفس او ببعض من حبات الزيتون او بالمخلل الطرشي او ببعض من حبات الجوز ورشي الزيت وقدميه مع اي وجبة تحبين خاصة المقالي وانواع الرز والف عافية .
قل ربي اعطي من تشلء وامنع من تشاء انت الرحمن الرحيم:26: :26:
:27: