مرحبا كل عام والجميع بألف خير وسنة مليئة بالامنيات الحلوة. اقدم لكم اليوم متبل جديد وهو متبل البطاطا ارجو ان ينال رضاكم واف عافية مسبقا ومقاديره:
4 بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة+1 سن ثوم+2\1 باقة كزبرة مفرومة+2\1 باقة نعنع مفرومة+عصير ليمونة+م\ك زبدة الفستق(بينت بتر)+4 م\ك زبادي+بهارات م\ص من(فلفل اسود+كمون+كزبرة ناشفة+بهار مشكل+ملح+قرفة)+فنجان شاي زيت الزيتون.
:27: :cook:

الطريقة: اهرسي الثوم والبطاطا الى ان تصبح كريمة اضيفي اليها باقي المقادير واخلطي جيدا اتركي نصف النعنع والزيت للتزيين.
صفي المتبل بعد خلطه جيدا وزينيه بالزيت والنعنع المفروم وقدميها مع المشاوي خاصة الدجاج او في الاماسي مع رقائق الخبز او الكعك الاصابع والف عافية والى موعد جديد القاكم على خير.:26: :40:

السلام عليكم الكثير والكثير من المتبلات يمكن خلقها ولكن هل جربتم متبل الخرشوف او الارضي شوكي حسنا هلموا هلموا معي لن تندموا:
5 ارضي شوكي(2 علبة اذا لاتحبين تنظيفه)+عصير2 ليمون+كوب زيت الزيتون+م\ك طحينة+م\ك فستق حلبي مفروم+1 طماطم مفرومة+ملح حسب الرغبة+م\ص من كمون+فلفل احمر حار+كاري+كزبرة ناشفة+ ورق خس صغير.
الطريقة:
ازيلي الاوراق ولا ترميها ثم الشعر الداخلي واحصلي على اللب اقليه بقليل من زيت الزيتون ثم اهرسيه مع نصف طماطم ثم اضيفي باقي المقادير ونصف الفستق امزجيه جيدا وصبيه في صحن عميق وزيينيه بباقي الطماطم والفستق ووزعي ورق الخس حوله حيث يؤكل بالورق.
اما الورق ارمي اول ثلاث وريقات والباقي اسلقيه صفيه وتبليه بالثوم المطحون والليمون والملح والفلفل الاسود وقدميه كمقبلات مصية بعد تغميسه بلليمون والثوم من الاسفل واتركي اخر جزء من فوق الورقة انه لذيذ للغاية. الف عافية وصحات اراكم قريبا اذا اراد الله.

مرحبا في الامس كنت اقدم لكم نوع جديد والكومبيوتر توقف وها انا اقدم لكم اكلة حمص بالصدفة اكتشفتها كان عندي ضيوف واحسست الطاولة تحتاج الى صحن اخر نظرت الى دولابي ووجدت الحمص اليكم التفاصيل:
1 علبة حمص(لبناني)+1علبة حمص حب +3م\ك طحينة(راشي)+1بصلة بيضاء(قشر ابيض)شرحات رفيعة+2\1 باقة بقدونس+فنجان زيت زيتون+م\ص بهارمن(فلفل اسود+كزبرة ناشفة+ زنجبيل+ملح)+م\ك كمون+عصيرليمونة+م\ ص دبس رمان+م \ك لبن زبادي
نخلط كل المواد ونترك كمية من البقدونس والحمص الحب والزيت للتزيين ز
خلطا جيدا ونضيف البهار ثم نصف المزسج في صحن للتقديم على شكل بلم ونزينه بالحمص والبقدونس ونرش بالزيت ويقدم مع الشمك او الدجاج المشوس ورقائق الخبز ويمكن اعتماده وجبة كاملة وتكفي 10 اشخاص والف عافية.

عودة ولقاء جديد في عالم المتبل اليكم متبل الفول:
2 علبة فول مقشر+2 سن ثوم مهروس+2\1 باقة كزبرة مفرومة ناعم+م\ك زبادي (يفضل يوناني)+2\1 بصلة مفرومة ناعم ومتبلة بالسماق+ بهار م\ص من(شطة+كمون+كزبرة+قرفة+كاري)+ عصير ليمونة+فنجان زيت الزيتون+م\ص خل التفاح+م\ك طحينة.
ضعي الفول في الخلاط واهرسيه الى ان يتحول الى كريمة اضيفي باقي المواد واتركي قليلا من الكزبرة الخضراء والزيت والشطة للتزيين اخلطي جيدا الى ان يتماسك ثم صفيه في صحن جميل وزينيه بالكزبرة ورشي الزيت والشطة واذا احببت يمكن تسخينه فبل الاكل في المايكروويف فقط 2 دقيقة والف عافية.
هذا الطبق قليل السعرات الحرارية ويمك تقديمة كمازة او طبق اضافي او وجبة كاملة ويكفي 6 اشخاص وبالهنا والشفا.

مرحبا خوات اشلونكم البعد طول متواخذونة امور الحياة كثيرة. سمعتوا عما يسمى بيتيه انه متبل على الطريقة الاوربية اليكم بعضا من هذه الطرق مع اضافاتي.
بيتيه الكبد(سودة او معلاق):
2\1ك كبدة غنم او اي نوع تفضلين+2 سن ثوم+4\1 باقة كزبرة+عصير ليمونة+م\ك كاري او خردل(ماسترد)+بهار م\ص من(كمون+ملح+كزبرة+هيل+كركم)+بصلة صغيرة +فنجان زيت زيتون.
حمري الكبدة بعد تقطيعها مع الصلة والثوم فلبيها الى ان تستوي ثم ضعيها في الخلاط مع باقي المقادير واطحنيها الى ان تتحول الى كيمة الملمس اضيفي نصف كمية الزيت وحركي المطحنة الى ان تتجاني اخرجيها وصفيها زينيها بباقي الزين وقليل من الفلفل الحد والكزبرة ويمكن ان تقدميها مع شرحات الخبز كمقدمة قبل الوجبة او مع التبولة والمولح في شاي المساء والف عافية. يمكن استخدامها مع السندويش امسحيه واحسيه بأي شيء تحبين وربنا يوفق.