Butter Chicken

السلام عليكم ورحمة الله

كيف الحال ياأخواتي، ان شاء الله بخير

هاي أول مرة اشارك فيها في قسم الطبخ
وان شاءالله تعجبكم الأكلة

هاي الأكلة أتوقع ان أصلها هندية، لاني كلتها في مطعم هندي، وعجبتني

اسمها باتر جيكين وما اعرف اترجمها بالعربي
المهم
المقادير:
2-3 ملاعق كبيرة زبدة
1 بصلة
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
2 م ص ثوم مطحون
2 م ص زنجبيل مطحون
1/2 م ص كركم
1-2 م ص فلفل أحمر مطحون
1 ملعقة كبيرة كزبرة
(400 جم) نصف دجاجة مسحبة ويفضل تكون صدور فقط
1/4 - 1/2 كوب لوز مطحون
225 جم طماطم مقشرة مع عصيرها
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 كوب روب طبيعي (غير محلى)
ممكن اضافة ورق غار مطحون

الطريقة:
1. يقطع الدجاج الى مكعبات صغيرة
2. يقطع البصل شرائح رقيقة
3. يسخن القدر وتوضع به الزبدة حتى تكون رغوة
4. يضاف البصل والقرفة ويقلب حتى يذبل البصل
5. يضاف الزنجبيل والثوم المطحون ثم يضاف الكركم والفلفل والكزبرة، ويستمر التقليب على نار متوسطة
6. تضاف مكعبات الدجاج وتقلب حتى يبيض الدجاج
7. يضاف اللوز المطحون والطماطم ومعجون الطماطم ويقلب جيداً
8. يغطى ويترك 30 - 20 دقيقة
9. يضاف الروب ويترك حتى يسخن
10. يقدم مع الأرز أو الخبز الهندي

وبالهنا والشفا