عجينتي الفطاير مثل الخبز. مالحل ؟

انا لما اعجن

إما نوع الدقيق مو كويس
أو الخميرة خربانة
أو تخلين عجينتك خفيفة
أو تدخلينها الفرن وهو لسا ماسخن مضبوط

الطريقة هذي اعتمديها وانخلي الدقيق

انا دايم معتمده القطنيه بس الصراحه اكره اصلح فطاير اصلح بها بيتزا او بيتزا جبن اكره اقطع قطع صغيره وبعدين افردها واحشيها بعدين اقفلها حبه حبه تاخذ وقت بعد يبيلها وحده عندها خدامه تساعدها اول شي نوع الدقيق خذي الكويتي او فوم ممتاز للمعجنات لاتكثرين خميره ملعقه كبيره حطي ملعقه صغيره بيكنج بودر حمي الفرن زين قبل الخبز والعجينه خليها ثقيله شوي وبالفرد خففي من سمكها

انا معتمدة ع طريقة أسطورة الليلك ( عضوة قديمة ف عالم حواء الله يذكرها بالخير ) عجينتها ممتازة وقطنية


ولازم تخمر كويس وبعد التشكيل تخليها ترناح والفرن يكون مشغل مسبقاً