طريقة عمل الفلافل في المنزل

يعافي قلبك ام راشد الغاليه

أكثر شيء يحزن في عالم حواء فلافل وعليه دسلايك بس هذي حواء لازم نعرف طبعها مايعجبها شئ وتكيد حتى للفلافل🧸
كانت عندي طريقة وضاعت جت فوقتها يارب يستوي مضبوط🌹💖

شيلي الدسلايك عن الفلافل لو سمحتي كل شيء إلا الفلافل عليه قلوب😥

إذا كنتِ تبغين تسوين وجبة لذيذة ومميزة في البيت، الفلافل خيار مرة حلو. بخبرك أفضل طريقة لتحضير الفلافل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، عشان تطلع لذيذة وما تقاوم. يلا نبدأ!المكونات اللي تحتاجينها:عشان تسوين الفلافل، تحتاجين هالمكونات، اللي ممكن تلقينها بسهولة في مطبخك:كيلو حمص: انقعيه بالماء ليلة كاملة عشان يصير لين وسهل تطحنيه.ملعقة كبيرة ملح: تضيفينها عشان تطعمي الخليط.ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم: تستخدمينها عشان تخلي الفلافل هشة.ملعقة صغيرة بيكنج باودر: تضيفينها قبل القلي عشان يطلع القوام مضبوط.ملعقة صغيرة كمون: يعطي نكهة ورائحة مميزة.ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة: تعطي الفلافل طعم مميز.ملعقة صغيرة زنجبيل: عشان تضيفين لمسة حارة ولذيذة.نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض: عشان تعزز النكهة.نصف ملعقة صغيرة قرفة: تعطي طابع دافي للمذاق.راس ثوم، نص بصلة صغيرة، ونص ضمة بقدونس: عشان تطعمي النكهة.خطوات التحضير:عشان تسوين الفلافل المثالية، اتبعي هالخطوات:تحضير الحمص:انقعي كيلو الحمص بالماء لمدة 12 ساعة (ليلة كاملة) عشان يطرى ويجهز للطحن.بعد النقع، اغسلي الحمص وصفيه زين.طحن المكونات:حطي الحمص مع راس الثوم، نص البصلة، ونص ضمة البقدونس في الخلاط. اخلطيهم زين لين تصير عندك عجينة ناعمة ومتماسكة.إضافة التوابل:ضيفي التوابل المذكورة فوق (كمون، كزبرة، زنجبيل، فلفل أبيض، قرفة) للخليط وامزجيها زين عشان تتوزع النكهات بشكل متساوي.إعداد الخليط للقلي:إذا كنتِ ناوية تخزنين الخليط في الثلاجة قبل القلي، لا تضيفي بيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر إلا قبل القلي بـ15 دقيقة.القلي:سخني زيت غزير في مقلاة عميقة.شكّلي العجينة على شكل كرات أو أقراص صغيرة باستخدام يديكِ أو أداة مخصصة.اقلي الفلافل في الزيت الحار حتى تصير ذهبية ومقرمشة.نصائح للحصول على أفضل فلافل:نوعية الحمص: تأكدي إنك تستخدمين حمص عالي الجودة عشان تطلع النتيجة لذيذة.درجة حرارة الزيت: لازم يكون الزيت حار كفاية حتى ما تتشرب الفلافل كثير زيت.التخزين: تقدرين تخزنين الخليط في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى، وتأكدي إنك ما تضيفين البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم إلا وقت القلي.وإذا عندك أي استفسار طبي أو تبغين تعرفين أكثر عن مشاكلك الصحية، جربي سينا من موقع الطبي. تلاقين الرابط هنا:https://altibbi.com/sina 😊

الله يعافيك اختي 💐