شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

678

  1. umshahad4
    أختي عراقيه طريقة عمل اللقيمات بصفحه 10 هسه دورته ولكيتهه ويمكن أختنه هدى أم رحمه مسويتهه أن شاء الله أكون أفدتج :26:
    رفايلو على الطريقه العراقيه :42:


    المقادير
    علبتين حليب نستله أوأي نوع مكثف/ مبروش جوز الهند / جوز

    نخلط الحليب مع المبروش ونسوي عجينه وأذا شفتيهه لينه زيدي المبروش طبعا كميه المبروش غير

    محدده انتي تتحكمين بي وتوضع العجينه في الثلاجه لمده 5 ساعات على الأقل وبعد ذلك تكور ألى كور

    صغيره ونحشيها باللوز المقشر وتكور وأخيرا نلوثها مره أخرى بمبروش جوز الهند

    وتزين باللوز

    وطبعا متحتاج ألى الشوي فقط
    نتركها في الثلاجه لمدة ساعه وتؤكل وألف عافيه



  2. umshahad4
    رفايلو على الطريقه العراقيه :42: المقادير علبتين حليب نستله أوأي نوع مكثف/ مبروش جوز الهند / جوز نخلط الحليب مع المبروش ونسوي عجينه وأذا شفتيهه لينه زيدي المبروش طبعا كميه المبروش غير محدده انتي تتحكمين بي وتوضع العجينه في الثلاجه…
    المنسف بالدجاج

    المقادير
    رز مغسول ومنقع لمدة نصف ساعه
    دجاج حسب العدد
    بصل عدد2 مقطع جوانح
    علبة حمص مسلوق
    ماجي
    لوز /كشمش /معدنوس مفروم
    كركم
    رغيفين خبز ايراني وياريت لو اكو خبز عراقي بس وين نلكاه

    اولا نقوم بطبخ الرز مع الهيل والزعفران
    ويطبخ الدجاج بحمس البصل اولا ثم الدجاج مع الكركم ونضل نحمسه ونضيف الماجي والهيل
    ونتركه على نار عاليه ونرفع الزفره وبعد ان يغلي جيدا نضيف علبة الحمص ونتركه على نار هادئه ليتسبكــــــــــــــــــــــ وطبعا المفرض نخلي وياه علبه زبادي لبن مع التشريب بس اني ما اخلي ويا اللبن لان :arb: ميحب اي شي ويه الاكل بي لبن او حليب:(
    وبعد ذلك نرفعه من النار
    ثم نقوم بتقطيع الخبز الايراني الى قطع صغيره ونضيف القليل من تشريب الدجاج فوق الخبز بس بدون الحمص ونضع الرز والدجاج يغمس بالبقسماط ويقلى ونقلي الكشمش واللوز ويزين ويؤكل مع تشريب الدجاج والف عافيه





  4. @om_zaid_1

    ام هيااوي
    تسلم الايادي
    عاشت ايدكم بنات والله بدعتو ...

    واحب اشكر الغاليه ام علاء على التشجيع المستمر والمتابعه جزاها الله الف خير ..

    اليوم جايبتلكم عيش السرايا على طريقة اختنه ام عزيزان ...
    جربوهه كلش طيبه ..



    الطبقة بالأسفل :

    نصف كيس توست مطحون ومحمص
    شيرة من 2 - 3 كاسات

    الطبقة بالأعلى:

    2 كوب حليب
    4 ملاعق نشا
    علبة قشطة
    سكر حسب الرغبة ( حطيت سكر قليل لانه الطبقه السفلى جدا حاليه ) ...
    مكسرات محمصة للوجه



    - نحمص التوست ونطحنه ومن ثم نشربه بالشيرة الحارة ...
    - نذوب النشا مع الحليب والسكر ومن ثم نضعه على النار ( يخفف بالحليب لو كان غليظاً )
    ونخلطه حتى نحصل على خلطة متوسطة السماكة ثم نضيف القشطة ونحرك قليلاً
    - نصبه الآن على التوست ونرتب شكله بالأعلى ونرش الوجه بالمكسرات

    نتركه يبرد في الثلاجه ثم يقطع ويقدم بالف عافيه ...




  5. @aghl_otn

    om zaid
    عاشت ايدكم بنات والله بدعتو ... واحب اشكر الغاليه ام علاء على التشجيع المستمر والمتابعه جزاها الله الف خير .. اليوم جايبتلكم عيش السرايا على طريقة اختنه ام عزيزان ... جربوهه كلش طيبه .. الطبقة بالأسفل : نصف كيس توست مطحون ومحمص شيرة…
    لفة الخميرة(جرك)
    المقادير

    5 كوب طحين
    2 بيضة
    2 ملعقة اكل خميرة
    ثلاثة ارباع الكوب سكر
    حليب دافئ للعجن
    نص كوب زبد
    ملعقة صغيرة ملح
    هيل مطحون
    سكر لؤلؤي للتزيين

    طريقة العمل
    تعجن المقادير وتغطى وتترك بمكان دافئ حتى تختمر
    نرجع نعجنهه مرة لخ ونبدي نلفهه ونصفهه بصينية الشوي
    (يااما تدهنين وجهه ببيض وحليب وترشين سكر لؤلؤي او تذوبين سكر وحليب وتدهنين وجه العجينة)
    نتركهه ترتاح وندخلهه للفرن حتى تشقر:26:

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.