مكن طريقة تاوه القصيميه لي تعجن بلبن وعصيرتمر وابغي طريقة جيب التاجر الي يحشى بعد ال

اذا معها موية التمر يمكن تعجن فيها يعني بدل

المويه معليش ماعندي فكره بس حبيت افيدك

التاوه تفضلي مقاديرها :
2ونصف دقيق بر
نصف كاس دقيق ابيض
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره خميره
ربع كاسة زيت
ملعقه صغيره سكر
4ملاعق كبيره حليب جاف
1 ونصف كاسة لبن
شوية حبه سوداء حسب الرغبه
اعجنيها وكوريها ثلاث كور واتركيها تخمر بعدين افردي كل كره وقطعيها بكاس الجبن وماتكون العجينه رقيقه مره وسط لا سميكه ولا رقيقه واقليها في الزيت وبعدين حطيها على ورق يمتص الزيت ورشي عليها عسل بالمره حلوه
اما بالنسبه للى بعصير التمر:
نفسها بس بدون لبن يعني تعجن بالتمر اللى هوعباره عن تمر منقع في ماء حار لحد ما ينقع بعدين يصفى بالمصفاةويكون ثقيل يعني كمية التمر كثيره وققلي السكر او الغيه وممكن تحتاجي كمية اكثر من كاسه ونصف المهم العجينه في كلتا الحالتين تميل للقساوه شوي
وبالهناء والعافيه

نسيت عزيزتي اقولك ان العجينه فيها بيضتين
وجيب التاجر عجينته مثل الفطاير بس السر في الفرد والقلي بالنسبه للفرد سمكيه شوي والقلي اقلي حبتن تقريبا وصبي بالملعقه عليها زيت

ماقصرتوا بس مي هذي

وينكم يابنات