انا بقى يا حلوين عايزة طريقة حاجات سهلة
السبرنج رول عجينة السمبوسك بس تكون كمية صغيرة مش كبيرة اوى
حشوة السبانخ
و لنا لقاء اخر أن افتكرت حاجة تانية
ملف ..استشارة ..مطبخية.. سريعه
متابعة النقاش، صفحة 4
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
3,295جبل صبر عزيزتي بيعتمد على الكميه يلي انت عاوزاها وعدد الاشخاص ولكيلو الزبادي انا بحط ملعقه نشاء تقريبا مع بيضه وتخفق جيدا مع الزبادي وتطبخ على النار مع التحريك المستمر حتى لا تفرط الزبادي بالطبخ وبعدين يعني بعد ما يغلي بتضيفي من ماء اللحم على الز…
تسلميلي يا رب
بصي هاعمل لعدد 20 فرد تقريبا اجيب لحمة وزبادي وبيض قد ايه؟ ويعني ما احطش الزبادي على اللحمة الشوربة هى اللي على الزبادي ؟ يعني اللحمة ما تاخدش من طعم الزبادي؟أم أبيها74 تسلميلي يا رب بصي هاعمل لعدد 20 فرد تقريبا اجيب لحمة وزبادي وبيض قد ايه؟ ويعني ما احطش الزبادي على اللحمة الشوربة هى اللي على الزبادي ؟ يعني اللحمة ما تاخدش من طعم الزبادي؟
الفتة
ارز ابيض مستوى _ عيش بلدى محمص _لحمة مسلوقة بالشوربة _صلصة طمامم بالخل و الثوم .
طريقة سلق اللحمة ( ضانى او بتلو او كندوز صغير او رقبة )نضع الماء على النار و فية بصلة كبيرة مقطعة نصين و وورقتين لاورو و ملح وقلفل الى ان تغلى اضع اللحمة و اشيل طبعا الريم كل ما يطلع و ارمية الى ان تستوى 3/4 سوى اروح بالكبشة اشيلها من الشوربة و اصفى الشوربة بالمصفاة
اجيب حلة تانية نظيفة و اضع فيها ملعقة كبيرة سمن و لما تقدح ارمى فيها فصين مستكة و فصين حبهان حتلاقى ريحتهم طلعن تروحى حطة على طول اللحمة كلها ثقليبة فى السمنة و تلروحى منزلة عليها الشوربة حتعمل تششششش و حتشمى بقى ريحة الشوربة الجميلة
حتستوى اللحمة اطفى النار
طريقة عمل الصلصة بالخل و الثوم :
اضع على النار 2ملعقة سمن و عليهم راس ثوم مفرى لحد ما يصفر بس الثوم
اروح حطة علية 1/2 كوب خل حتى يغلى
ثم اضع صلصة طماطم وملح وفلفل و بهارات و قليل من الماء ؤ اتركها حتى تتسبك حوالى 10 دقائق
طريقة تركيب طبق الفتة :
1_ اقطع العيش قطع متوسطة فى الطبق او الصينية و ارشرشة بالشوربة لحد ما كلة يشرب شوربة
2_ اضع الارز على العيش و افردة كويس و اضع كبشة شوربة
3_ ثم اضع بالكبشة صلصة الطماطم علىوش الارز كلة بس مش قليلة
4_ ثم ارصص قطع اللحم الهوبر على و ش طبق الفتة و حيطلع منظرة و ريحتة تفتح النفس
و بالهنا و الشفاdon الفتة ارز ابيض مستوى _ عيش بلدى محمص _لحمة مسلوقة بالشوربة _صلصة طمامم بالخل و الثوم . طريقة سلق اللحمة ( ضانى او بتلو او كندوز صغير او رقبة )نضع الماء على النار و فية بصلة كبيرة مقطعة نصين و وورقتين لاورو و ملح وقلفل الى ان تغلى اضع اللح…
اهلا كهرمانتى ام احلى حبيبة شوفى كدة يا كهرمانه انا نزلت الطريقة كلها ياحبيبتى
اهلا وسهلا بيكى فى اى وقت
بصوا الاول يا بنات فى التلخيص فى توقيعى كل دة مكتوب فى الملفات وحتلاقوه فى التلخيص وعلى فكرة يا زئردة ممكن تستبدلى الجبنة الفيلادفيا بالجبنة الكيرى وبرضه استنى حنزل فى ملف من كل بلد 3 انواع للتشيز كيك حلوين جدا شوفيهم الاول- عزيزتي ام ابيها
اللحمه بتسلقيها اول مع البهارات ورق الغار قرفه قرنفل هيل فلفل اسود ملح طبعا مع بصله علشان
الزفر مع شويه كركم
وبهذه الاثناء بتحضري الزبادي وبتحتاجي تقريبا 3 الى 4 كيلو زبادي كذلك 3الى4 كيلو لحمه
النشا والبيض لكل كيلو لبن زبادي ملعقه طعام كبيره نشاء وبيضه واحده
وبعد ما تطبخي اللبن الزبادي بتضيفي من مرق اللحمه على اللبن وليس العكس الى ان يصبح غير
كثيف وبتضيفي مكعبات ا لماجي وهذا حسب الرغب وبتغلي على النارشي خمس دقائق ويرفع من النار
وبتطبخي الرز الاصفر بالكركم والزعفران
وللتقديم في بيحطو خبز في قعر اللصينيه وبيشربوها بماء اللحم وبعدين بيحطوا الرز وعلى الوجه بضعوا قطع اللحمه مع الصنوبر واللوز المقلي وبتضعي اللبن في كاسات الى جانب الرز ويقدم
وصحتين والف عافيه
اما في حاله اضافه اللحم على اللبن المطبوخ ويغلى على النار وباضافه الثوم والكزبه المقليه اوالنعتع
بتصبح اكله ثانيه وبتسميها شاكريه وتقدم مع الرز الابيض
:26: :26: :26:
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.