فطائر الجبن بالزعتر

المقادير :
3 كوب طحين أبيض
1/4 كوب زيت
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 كوب جبن شيدر مبشور
بيضة مخفوقة
1 كوب زعتر
زيت للقلي

الطريقة :
يخلط الطحين مع الخميرة ، ثم يضاف الزيت والماء ويعجن جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة ثم تقسم إلى كور صغيرة .
تحشي قطع العجينة بقليل من الجبنة وتشكل على هيئة هلال وتغمس في البيض ثم تغطي بالزعتر .
تقلي الفطائر في زيت غزير ساخن على نار هادئة حتى تتحمر ثم تصفى وتقدم ساخنة ..