<<ملف ونصائح حلوة فى الحلويات >>

الاوزان بالجرام بس خلى بالكم من حاجة مهمة ان:-

الكوب الواحد = 200 ج سمنة
الكوب الواحد = 200 ج ذبدة
الكوب الواحد = 200 ج سكر خشن
الكوب الواحد = 175 ج دقيق
الكوب الواحد = 175 ج سكر بودرة
5 جرام = معلقة شاى صغيرة
10 جرام = معلقة حلو مليانة (متوسطة)
15 جرام = معلقة كبيرة مليانة

يعطيك العافية ..

• الفرق بين الجيلاتين الورق والجيلاتين البودرة:

الجيلاتين الورق هو عبارة عن مادة حيوانية والجيلاتين البودرة مادة نباتية
ورقه الجيلاتين = 10ج
طريقة تذويب الجيلاتين الورق:
نضع الورقه الاول فى ماء لمدة 10 دقائق لحد مايطرى ثم نضغه على حمام مائى مع التقليب بالمضرب السلك لحد ما يزوب
طريقة تذويب الجيلاتين البودرة
الجيلاتين البودرة بياخد 4 اضعافه ماء
مثال .. نضع 10 ج جيلاتين بودرة على 40ج ماء بنضعهم على بعض واقلبهم