شكرا لكل الاخوات علي التشجيع انا مبسوطة جدا ان الملف عجبكم:24:
طبق اليوم هو كفتة الارز
المقادير
نصف ك لحم مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2كوب ارز مطحون ناعم
2 فص ثوم
ملح- فلفل-بهارات
بصلة كبيرة مفرومة
الطريقة
يخلط اللحم مع الارز والبقدونس والبصل ثم يعاد الفرم مرة ثانية
ثم توضع البهارات والملح والفلفل ويضبط التتبيل
تشكل باليد علي هيئة اصابع او كور
ثم تقلي في الزيت
تقدم مع الخضار المطبوخ بدون لحم
وممكن تتعمل صلصة طماطم بالتوم ونسقط بها الكفتة وتترك لتغلي وتقدم مع الارز المفلفل
وممكن تقدم مع الخضروات(بسلة -بطاطس-كوسة-فاصوليا)
تشوح الخضروات في الزيت او السمن ثم يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل وقرب نهاية النضج تضاف الكفتة المحمرة الي الخضروات
وممكن كمان ان العجينة تتعمل كور وتبطط قليلا ثم توضع في الشوربة وتترك تغلي حتي تنضج
والف هنا وشفا
:cook:
ملف للاكلات المصرية
متابعة النقاش، صفحة 7