دجاج مندي
المقادير:
دجاج مقطع انصاف
رز مغسول ومنقوع نصف ساعه
1 بصل+ 1 طماطم مقطع صغير
4 حبات جزر مقطع طوال او مبشور
ماجي +ملح+بهارات+لون اصفر
جمره متوسطه
بيض مسلوق للزينه
الطريقه:
1- يسلق الدجاج في ماء وماجي وزيت الى ان ينضج ونحتفظ بماء السلق
2- في قدر نضع الرز ثم ثم ماء السلق ثم البصل والطماط والجزر ويملح جيدا والبهارات
3- يوضع على النار الى ان ينشف
4- ثم يوضع قصديره بها زيت (زي الفنجان) ثم يوضع الدجاج في القدر وتوضع الجمره في وسط الزيت وتغطى بالقصدير جيدا ويترك الى ان يستوي الرز
5- يوضع قليل من اللون الاصفر على الرز ثم يوضع بالصحن المعد
