المقادير:
كيلو ربيان كبير منضف
- حبة بصل كبير مقطع إلى قطع صغيرة.
- 3 فصوص ثوم مهروسه.
- قليل من الزيت.
- ملعقه صغيره مسحوق الفلفل الحار. ( شطة )
- 2 حبة قرنفل.
طماطم مقشره ومقطعة.
.
-.
- 1 لتر ماء.
- فلفل أخضر مقطع خشن. ( الكمية حسب الرغبة )
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبه.
* الطريقة:
- يقلى البصل والثوم في الزيت حتى تصبح ذهبيه ويضاف الفلفل الحار والقرنفل تقلب قليلاً.
- تضاف الطماطم وورق الغار ومكعبا الماجي ولتر الماء إلى باقي المقادير وتترك على نار هادئه ربع ساعه وترفع الحراره ثم يضاف الربيان والفلفل الأخضر مع التحريك وتترك ربع ساعه لينضج الربيان ويوضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.