تعالوا شوفو فريزري لرمضان بالصور ...

ماشاء الله


بس ممكن تقولين لنا طريقة كور المكرونه و اصابع الحلزونيه مربوطه بالخيط

لان شكلها جديده

الله يعطيك العافيه

أختى الله يعطيك العافيه...

الاصابع الحلزونيه نعجن العجينه ونفردها على طول أو نتركها ترتاح شوى...

المقادير :1
باكيت مكرونة سباغتي تكسر بطول 5 سم .
دجاج << مفروم يحمس مع بصل وبهارات حتى ينضج.
2 بطاطس كبيره وتقشر وتسلق ثم تهرس .
نصف كأس بقدونس مفروم .
باشاميل ثقيل ومقاديرة:
2 كأس ماء .
4 ملاعق حليب.
6 ملاعق طحين.للتغطية :
1 كأس طحين
4 بيضات تخفق في الخلاط .
واحد ونصف كأس بقسماط.الطريقه :1-
تسلق المكرونة في (ماء + ملح + قليل من الزيت ) ثم إذا نضجت تصفى .
2- تخلط مقادير الباشميل في وعاء وتوضع على النار وتحرك حتى تغلى ويثقل.
3- تخلط المكرونة المسلوقة مع البطاطس المهروس والباشاميل والدجاج و البقدونس حتى يصبح عجين .
4- نكور العجين ثم توضع بالترتيب في الطحين ثم البيض ثم البقسماط)
(( وبعدين إلي يبغى يفرزنها أو تقلى )) .............................. .............................. .............................. .............
أصابع الحلزونية :
المقادير :
أصبع زبدة
4 ملاعق كبيره حليب بودرة
كأس ماء
ملعقةBb
3 كوب طحين
فنجان سكر
الطريقة:
تعجن المقادير ثم تقطع دوائر (بالبياله )وتحشى بالجبن ثم تلف على شكل أصبع وثم تلف بالخيط من أعلى إلى أسفل.
.............................. .............................. .............................. .............

.............................. .............................. .............................. ............



والله يعافيك غاليتي

والله يعافيك غاليتي
والعجينه اتركيها ترتاح ربع ساعة فقط




وسلمت يداك على ردك الرائع
نوعين من الافخاذ ...
الاول بالبف باستري ..
افردي قطعهة بف باستري بالطول وقصيها بالنصف ثم احشيها بحشوة دجاج وتزم على شكل افخاذ دجاج
وتغمس بالطحين ثم البيض ثم البقسماط ....

والطريقه الاخرى بطريق الاخت ماكو اسامي الله يعطيها العافيه ...
وهذ الرابط


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=970414