شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

87
  1. @alaaglony

    صاحبة الموضوع
    ام عبـــــ الباري ـــــد
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة اختي عجلونية جزاك الله خيرا على الطريقة جربتها وطلعت النتيجة بالنسبة للطعم خيال ويذوب في الفم جدا لذيذ لكن حبيبتي واجهتني بعض المشاكل : اولا في التشكيل انا استخدمت القوالب الخشبية رفض يتشكل معاي الشكل كان يل…
    هلا فيك غاليتي
    اسعدني انها اعجبتك وكان من الافضل لو اضفتي الطحين حسب استيعاب العجينة حتى تصبح عجينة غير لاصقة لان اختلاف حجم الاكواب من مكان لاخر له تاثير كبير على الوصفة وكذلك نوع الطحين
    وبالنسبة للتشقق من الممكن ان تكون درجة حرارة الفرن غير مناسبة
    وانا فعلا مستغربة لاني بعملها دائما بنفس المقادير والطريقة وبتطلع النتيجة متل الصورة تمام
    وبالنسبة للقوالب بامكانك استخدام البلاستك ايضا وبتطلع النتيجة روووووعة
    اتمنى افدتك والف صحة وهناء على قلبك
  2. جزاك الله خيرا
    عزيزتي ايش نوع الطحين اللي استخدمتية؟.. انا استخدمت الطحن الكويتي
    ايضا ماذا تقصدي بان حرارة الفرن غر مناسبة ممكن توضحي اكثر
    اعذريني اتعبتك باسئلتي
    انا اموووت على المعمول عندي طريقة مضبوطة وما شية عليها من زمان لكن معموللك ابهرني طعمةعشان كذا احب اضبطة
    جزاك الله خيرا
  3. @alaaglony

    صاحبة الموضوع
    ام عبـــــ الباري ـــــد
    جزاك الله خيرا عزيزتي ايش نوع الطحين اللي استخدمتية؟.. انا استخدمت الطحن الكويتي ايضا ماذا تقصدي بان حرارة الفرن غر مناسبة ممكن توضحي اكثر اعذريني اتعبتك باسئلتي انا اموووت على المعمول عندي طريقة مضبوطة وما شية عليها من زمان لكن معمولل…
    هلا فيك غاليتي
    بالنسبة للطحين انا بستخدم الطحين الاماراتي والقطري والطحين الكويتي فاخر وبيعطي نتائج رائعة
    وانصحك بزيادة كمية الطحين الى العجينة حتى تصبح طرية وغير لاصقة وان تاخذي كرة صغيرة من العجينة وتضعيها في قالب المعمول وقلبها اذا نزلت من القالب من دون اي التصاق اصبحت العجينة جاهزة واذا لم تنزل اضيفي المزيد من الطحين
    وبالنسبة لحرارة الفرن يجب ان تكون 180 درجة الى 200 درجة
    ولايهمك حبيبتي اسالي متل مابدك وانا حاضرة
    واتمنى هالمرة يطلع معك متل ماتتمني
    والف صحة وهنا

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.