الاخوات اللي حابين يتعلمون الطبخ يتفضلون معانا واي استفسار انا وزاهية الالوان معاكم

ايوه خليكي ورايا لغاية ما اتشطر واصير احسن شيفه بالدنيا:eek::bkh::35::cook: شفتي تطبيقي لكيكة الشوكوته؟



واشكرك اختي كوكيز على اجاباتك على اسالتي:26:

طيب سؤال بالنسبه لعجينة ال10 دقايق
كم حرارة الفرن؟؟؟ يعني حار والا متوسط ؟؟؟ وكم دقيقه؟؟؟
واولع من فوق وتحت والا بس تحت؟؟؟؟

وبعد ما احشيها ما اخليها ترتاح شوي؟؟؟ يعني بس بس بس 10 دقايق؟؟؟؟؟؟

انا كل ما اعمل عجينة ما تضبط فاتوقع السبب من فرني يمكن (((يعني مو لاني طباخه فاشله ))) :22:
انا قلت اذا ما ذبطت معاي هالعجينه بسوي النص الثاني فطاير مقليه بالزيت ,,, بس كيف اقليها ؟؟؟ يعني اعجنها عادي وبعدين اقليها بزيت ؟؟ وزيت غزير والا كيف؟؟؟ ولا مره قليت فطاير ,,دايم بالفرن لا وارميها بعدين:p

هلا فيكي ابلتنا الحبيبه حجابي عفافي :39:,,, والله ليكي وحشه من زماان ما سالتك اساله عبيطه :22:
استفسارتي كثيييره وما تخلص عارفه والله بس كثييير بستفيد منك ومن كثييير اخوات هنا بالمنتدى عسى ربي يحفظكم

والله اني من زمااااان كان ودي اشترك بهالموضوع الحلووو ,,,بس الصراحه انا تلميذه كسووله:27::22: وما احب الواجبات :angry:


وماشاء الله تبارك الرحمن شغلك اللي عملتيه بالرابط اللي عطيتيني اياه عجييييب ,, للاسف اني ما شفته امبارح والا كان عملت زي طريقتك


بس سؤال مهم شلون على الفرن ؟؟؟((ما بقى عضوه بالمنتدى ما سالتها هالسؤال :22:)) كثييير بحتار بمسالة الفرن بالنسبه للمعجنات



1- يعني كم لازم تكون درجة حرارة الفرن ؟ يكون الفرن حامي كتييير والا وسط ؟؟؟؟

ولازم اشغل من فوق وتحت مع بعض من البدايه؟؟ والا اول تحت وبعدين فوق؟؟؟
لاني في مشكله دايم تواجهني بالمعجنات انها تكون مستويه من بره ومن تحت تكون مستويه بزياده بسسسسسسس من داخل مش مستويه ,,فهل لازم اشغل الفرن من فوق وتحت من البدايه ؟؟؟



وبالنسبه للرابط اللي عطيتيني اياه فكرة جبل البيتزا والفطاير بالكب كيك كتيييييييييييير حلوه ,,بس اخاف بعد ما اطلعها من الفرن تلزق بالصينيه وما تطلع ,,وخصوصا الكب كيك ,,لاني امبارح عملت عجينة ال10 دقايق وحطيتها بصينية الميني كب كيك ,,حطيت قطعة عجين وبعدين حشوه وبعدين غطيتيها بقطعة عجين ثانيه ,,, وبعد ما اطلعتها من الفرن لزقت بالصينيه وما رضت تطلع:icon33::06:

وبسالك ينفع اعمل جبل البيتزا وكرات البيتزا اللي بالكب كيك بعجينة العشر دقايق ؟؟ لاني البارح عملت عجينة العشر دقايق وبقى معاي شوي من العجينة اللي دخلته بالثلاجه


زمشكووووووره كثيييير كثييييير ابلتنا الحلوه كثييير بغلبك معاي والله