شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

95

  2. @al7booba_1

    صاحبة الموضوع
    $$al7booba$$
    والحين خلصنا من القهوة وعساكم تقهويتوا زين نجي للأطباق 1) سلطة البحار وهالطبق من ابتكاراتي وان شاء الله تعجبكم المقادير : 1 كاس ربيان منظف ومقطع صغار. 1 كاس نقانق مقطعة شرائح بطاطس مقشر ومقطع أصابع رقيقة 1 حبة فلفل رومي مقطعه طو…
    2) قالب الأرز واللحم المقلقل


    المقادير :

    2 كاس رز
    بهارات: قرفة – مسمار – ورق غار – هيل – ملح
    ماء للسلق
    كيلو لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة
    2 حبة بصل متوسطة مقطعة جوانح
    2/1 كاس ماء
    1 ملعقة طعام بهارات مشكلة
    4/3 ملعقة طعام ملح
    1 ملعقة شاي فلفل أسود
    1 ملعقة شاي صفار الزعفران

    الطريقة :


    1-يسلق الأرز في الماء والبهارات ثم يصفى ويضاف له الزيت الحار .
    2-يحمس البصل مع الزيت حتى يتشقر ثم يضاف اللحم ويقلب ويترك 5 دقائق ثم يضاف له الماء ويترك 2/1ساعة .




    3-تضاف البهارات إلى اللحم ويقلب .
    4-نضع اللحم في قالب ونضع عليه الأرز ويكبس ويغطى بالقصدير ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق .








    5-يقلب في صحن التقديم ويزين بالليمون والخيار .











    وبالهنا والعافية.


    الرجاء عدم الرد حتى اكتمال الموضوع

  3. @al7booba_1

    صاحبة الموضوع
    $$al7booba$$
    2) قالب الأرز واللحم المقلقل المقادير : 2 كاس رز بهارات: قرفة – مسمار – ورق غار – هيل – ملح ماء للسلق كيلو لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة 2 حبة بصل متوسطة مقطعة جوانح 2/1 كاس ماء 1 ملعقة طعام بهارات مشكلة 4/3 ملعقة طعام ملح 1 ملعقة…


    3)الدقوس الحار ( الشطه )


    المقادير /

    خمس حبات طماطم
    كيلو فلفل احمر حااار
    فصين ثوم
    بيالة خل ابيض
    ملعقتين نشا مذوبه مع بيالة ماء


    الطريقة /
    1)تفتح حبات الفلفل وتنظف من الحبوب اللي بداخلها وتغسل .
    2)تقطع حبات الطماطم وتوضع في الخلاط مع الفلفل والثوم وتخلط .
    3)توضع في قدر وعلى النار وتترك تطبخ لمدة نصف ساعه .
    4)نضع الخل وتترك لمدة ربع ساعه
    5)ثم نضع النشاء المذوب في الماء وتحرك باستمرار ثم ترفع عن النار .
    6)توضع في علبه ويصب عليه زيت زيتون حتى ما يخرب بسرعة.



    لللأسف ماصورت الخطوااات











    وبالهناء والعافية.



    الرجاء عدم الرد حتى اكتمال الموضوع .....


  4. @al7booba_1

    صاحبة الموضوع
    $$al7booba$$
    3)الدقوس الحار ( الشطه ) المقادير / خمس حبات طماطم كيلو فلفل احمر حااار فصين ثوم بيالة خل ابيض ملعقتين نشا مذوبه مع بيالة ماء الطريقة / 1)تفتح حبات الفلفل وتنظف من الحبوب اللي بداخلها وتغسل . 2)تقطع حبات الطماطم وتوضع في الخلاط…
    4) باي الدجاج واللحم

    وهالطبق من بنــــات افكاري اتمنى انها تعجبكم

    المقادير /

    العجينه /

    2كأس وربع دقيق
    رشة ملح
    4/3 1 أصبع زبدة مقطعه مربعات صغيرة
    5 ملاعق كبيرة ماء بارد جدا
    الحشوات /

    اللحم /

    بصل +لحم مفروم + ملح وفلفل اسود + كزبرة مفرومة +صنوبر


    الدجاج /

    صدر دجاج مسلوق ومفروم
    خضار منوعه ( فاصوليا + جزر + بزاليا + ذرة ) مسلوقه
    بصلة متوسطه مفرومه
    فلفل اسود + ملح
    جبنة موزريلا – مايونيز + جبنة كرافت

    الطريقة /


    1)يخلط الدقيق والملح ثم يضاف له الزبده الطريه وتفرك باليد ثم يضاف له الماء البارد وتعجن حتى تتشكل لعجينة طريه توضع في الثلاجه قليلا.




    2)تعمل الحشوات وتخلط مقادير الكريمة .
    3)تفرد قطعة من العجينه على ورق زبده وتوضع في القوالب وتضغط وتزال الزوائد من الاطراف وتخرم بالشوكة .










    يتــــــــبع ......

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.