الله يعطيك العافيه حبيبتي ..
مشكوووووره وماقصرتي ..
لاعدمناك
المعجنات التركية ملف متكامل مترجم (Turkish Pide)
متابعة النقاش، صفحة 4
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
117- تسلم الايادي
وشكرا على النقل الرائع
تقبلي تحياتي - يم يم أحب المعجنات شكرا باين اجتهدي
فوشيهـ يم يم أحب المعجنات شكرا باين اجتهدي
العفو
ولكن أحب أن أوضح نقطة أنا لا انقل انا اترجم الموضوع بتعبي وجهدي شاكرة لمرورك
الله يعافيك يارب اسعدني مرورك العاطر
بالعافية مقدما
أقدم لكم طبق لزيز ومميز وطعمته مختلفة وهذا من الاطباق المجربة وكان لزيز بشهادة افرادا لعائلة تبارك الله
يشبه اللحم بالعجين لكنه مختلف عنه في انه
عجينته رقيقة للغاية
بدون استخدام البقدونس
كمية البصل اقل
تقطع المكونات فيه بشكلا ناعم بالمفرمة
المكونات
للعجين
1 كوب ماء فاتر
1 / 3 كوب زيت الطهي
1 ملعقة شاي خميرة جافة
1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي سكر
2 ونصف - 3 اكواب دقيق لجميع الاغراض
الحشو
ربع كيلو لحم مفروم
1 بصل مفروم
2 طماطم مفروم
4 فلفل رومي مفروم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر باربكيا
فلفل احمر حار اختياري
الطريقة
العمل العجين اخلطي الماء الدافئ والسكر والخميرة في وعاء اضيفي الملح والزيت ثم يضاف الدقيق تدريجيا حتى تصبح لينة وطرية مثل البيتزا واعجني لمدة لا تقل عن 5دقائق ومن ناحية اخرى اخلطي اللحم والبصل والفلفل والطماطم في خلاط الطعام على يصبح ناعم وسلسا
خذي بعضا من العجين بحجم البيضة وافرديه بشكل بيضاوي رقيق على قدر ماتستطعين لانها يجب ان تكون رقيقة جدا توضع الحشوة عليها بالتساوي
عند الانتهاء من فرد وحشو جميع قطع العجين ضعيها في صينية مدهونة في الفرن في حرارة 400 ف حتى تصبح ذهبية
تقدم مع لبن العيران
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.