تعالى احكيلنا سر الطبخة.

اسرار طبخاتكم حلوه يبيلي اجربها

نعم ممكن ويعطي نكهة لذيذة وصعب تقدرين تحددين من وين جاية الحلاوة
يعني رشة بسيطة مثلا لو 3كاسات أرز حطي ملعقة أكل سكر
أو أقل شوية
وممكن تضيفينها للمسقعة والرز البخاري والبرياني وورق العنب
كذلك قشر البرتقال مع البرياني والبخاري رهيب

موضوع رااااااائع
والاروع اسراركم اللي اتحفتونا فيها
انا في كل حمساتي احط ماجي واحمس الثوم وبعدين البصل واحط الماجي وبعده احط البهارات واحرك شوي على النار يعني مو بعجله وبعدين اضيف صلصلة الطماطم علشان تطلع ريحة الحمسه واكمل عادي يعني الطماطم لين يذوب وبعدين الكزبره وبعدين اللحم او الدجاج انا هذي طريقتي واحسها عاديه بس بصراحه كل اللي يذوقون طبخي يعجبهم مره ويقولون ان نفسي حلو
قبل اسوي ايدام اللحم اشوح اللحم لحاله مع شحمه صغيره لين يبدء يتغير لونه واذا صار يلزق احط الزيت واكمل حمستي العاديه
فالمعجنات والجبنيه مااحط البيض حتى لو كان من ضمن المقادير مااحطه
فالقيمات لااااازم بيض
فالورق العنب والسلطات من فتوش وتبوله وووووو الخ احط دبس الرمااااااااااان لازم
طبعا في اي طبخه ماينحط الملح الا في الخير بالذات فاللحم والدجاج علشام مايقسى اللحم
وهذا اللي اتذكره الحين
يسلمووووووووووووو عالموضوع الرائع

ام برهوم عطيني رقم ها العجوز ولا عنوانها