سؤال وجواب ... من خبرة ام عزيزان المتواضعه لكم

المعجنات

نسوي عجينه مجربه وجيده .... ثم تعجن وترق وتحشى وتدخل الفرن حتى تتحمر وتستوي



نطلعها من الفرن وعلى طول تغطى .... بالنايلون .... لان بخارها يعطيها طراوه اكثر .... وعندما تبرد تماما تحفظ بعلب وبالفريزر وتغطى جيدا

وعند تقديمها يجب ان نضعها في كيس حتى ترجع لطراوتها الاولى او تسخن بالمايكروويف




والعجينه المعتمده عندي هي عجينة الكنز

حياج الله اختي ام عزيزان


وربي يعطيج العافية علي هالمجهود


بس اختي بالنسبة للمعجنات ما تخرب اذا تسوينها وتحطبنها في الفريزر

ورق العنب

ايضا يكون مجرب ولذيذ .... وحتى ما تتكسر حبات الرز يجب استوائها .... ثم يلف ويفرزن ....

وعند الطبخ نطلع كم حبه نبي .... ونتركها نص ساعه حتى يذوب عنها الثلج قليلا .... ثم نطبخها


شريت من كم يوم هذا الغطى وهو من الفخار الثقييييييييييل



ويوضع على ورق العنب حتى يضغط عليه



وحبيت اوريكم صورته لانه جدا مفيييييييد ومريح



وفي منه احجام

سلكت يمناكي وبلغكي الله رمضان بصحة وعافية

أم عزيزان اول شيء أنا احبك في الله والله يشهد
وثاني شيء ابي طريقة عجينه حلوه للبف وحشوتها؟ وايضا طرقة سبرنق رول وش نحشيها ؟
البف وسبرنق رول تقلى ولا لا؟