ملف استشارة مطبخية مصرية عربية رمضانية

ازيكم كلكم

شيمو كل سنه وعمورة طيب وعقبال 100 سنة


انهاردة عملت طاجن وشوربه السي فود

يلا اتفضلوا معانا

الاول الطاجــــــــــــــــــن

المقاديــــــــــر:
بصلة كبيرة شرائح
فلفل رومي الوان شرائح
1/2ك جمبري
1/2ك سبيط
1/2ك سمك فيليه وقار
مشــــــــــــروم
كوب من كريمة جهينه للطبخ
بهارات(انا بستغني عن الملح وبحط مكعب ماجي-فلفل اسود-حبهان مطحون-قرنفل مطحون-كمون-كزبرة (
فص ثوم شرائح
شبت+كرفس قطع صغيرة
جبنه موزريلا
معلقتين زبدة



الطريقــــــــــــة:
اولا نشوح البصل علي خفيف يا دوب يبدأ يدبل وبعدين نحط الثوم ونقلبه وبعدين نحط الكرفس والشبت ونقلب ونحط الجمبري وبعدين نقلب مرة وبعدين نحط السبيط ونقلب ونسيبه دقيقتين بس خلي بالك ينشف وبعدين نحط السمك طبعا نكون مقطعينه قطع متوسطة ونقلب ونحط الفلفل وبعدين البهارات ونقلب وبعدين نحط المشروم ونقلب وبعدين نحط شويه مايه مثلا كوب متوسط ونغطي الحلة ونسيبه علي نار متوسطة وبعدين نحط الكريمة ونسيبها شويه دقيقتين علي النار و تصبيه في طاجن بيركس وتحطي علي الوجه الجبنه الموزريلا وتحطيها تحت الشوايه وبالهنااااااا

اسيبكم مع الصور





ايه رايكم
هكمل في الرد الجاي الشوربة

ميرسي يا ابلة دينا .. ربنا يخليكي و يكرمك بس انا كنت عايزة اعرف هي اكياس الصوص الشيكولاتة و الكراميل و كمان كيكة البراونيز حضرتك جبتيها من درب البرابرة ولا من مكان تاني يا ريت تقوليلي لو بتتباع في اي سوبر ماركت لاني معرفش محل درب البرابرة .. معلش هتعبك معايا

شوربه السي فود


المقاديـــــــــــر:
ليمونه متوسطة بحالها مش مقسومه يعني مغسوله كويس قوووي
كرفس وشبت
مشـــــــــروم
1/4 جمبري كبير
1/4 سبيط مقطع قطع متوسطة
1/4 سمك فيليه مقطع قطع متوسطة
معلقه زبدة
بهارات ( فلفل اسود-حبهان مطحون-كمون (
1/2 كوب كريمه جهينه


الطريـــــــــــــــقة:

نبشر الليمونه ونشوحها في الزبدة ونحط الكرفس والشبت وبعدين نحط الجمبري ونقلب وبعدين السبيط ونقلب ونحط السمك ونقلب وبعدين البهارت ونزود الفلفل والكمون بيدي طعم رهيب ونحط المشروم ونحط مايه يعني 3كوب ونتركها تغلي وقبل ما تستوي نحط الكريمه ونسيبها تغلي شويه بسيط وبس وبالف هنا كل ما حد ياكلها عندي يتجنن عليها وبعدين يدروخ من الطعم هههههههههههههههههه

شكل الطاجن تحفة (نفسي في توام )

تسلم ايديك بجد يجنن

ماشاء الله عليكي يا ابلة دون يا عسل حلوة اوي الحاجات اللي حضرتك نزلتيها إن شاء الله تنفعنا

كهرمانة
أنا كتبت في موضوعك بتاع دبي يا ريت تيجي تكتبي إنتي كمان اللي استفدتيه من وجودك هنا

هي لوزة لوزة مش باينة ليه بقالها كتير حد يعرف عنها حاجة؟