مشاركتي الأولى:سويسرول ناجح 100%وبدون زفرة البيض..

نبدأ باسم الله:

المقادير
n1
نص كوب دقيق
نص كوب سكر
2بيضة
نص ملعقة صغيرة باكينج باودر
نص ملعقة صغيرة فانيليا
نص ليمونه(ضروري جدا جدا جدا)
رشة ملح
ملعقة طعام زيت نباتي
الطريقة
نفصل الصفار عن البياض ونضيف رشة ملح للبياض
n3
نخفق البياض بالمضرب اليدوي او الكهربائي حتى يصبح مثل الرغوة(انا استخدمت اليدوي لان الكمية قليلة)
نضيف الفانيليا وعصير الليمونة وبشرها (ضروري جدا جدا)على الصفار ونخفق
n4
نضيف السكر للصفار ونخفق
n5
نضيف ملعقة الزيت والدقيق والباكينج ونخلطها بملعقة طعام وليس بالمضرب
n6
n7
ln8
نضيف البياض للخليط السابق مع مراعاة عدم التحريك بقوة بل نعمل على تقليب الخليط بالملعقة حتى يختفي البياض نهائيا
n10
n11
نجهز الصينية البايركس الوسط (او اي صينية ثانية يكون لها نفس المقاس) ونبطنها بقصدير مدهون بشوية زيت
n2
نصب الخليط في الصينة وعلى الفرن لمدة 10 دقايق من تحت و5 دقايق من فوق على درجة حرارة 130 مئوي
12
نخرجها ونقص الاطراف
n13
نقلبها على قصدير اخر نظيف
n14
نضع الحشوة المرغوبة (الحشوة هنا مربى تين)
n15
ونلفها بالعرض وعلىالفريزر مدة عشر دقايق
n16
وهذا شكلها قبل التقطيع
n17
وهاي قطعتين لاول رد
[20091121500
ان شاء الله يكون عجبكم
الى اللقاء في انتظار الردرود الحلوة
الصور موجودة في صفحة 2