الوصفات المجربة للشيف اسامة

وانا في انتظارك حبيبتي :27:

أم العلاء.... تسلم الايادي.. باين من شكله رهيب.. ممكن لو سمحتي تقولي لي كم اخذت من الوقت في الفرن? .. والفرن كان درجة حرارته 180 صح? والمقادير كانت نفس الشئ بالضبط ولا احتجتي تعملي عليها تعديلات?

أنا رجعت وبكتبلك الحاجات اللى انتى عوزاها يا ورده اهو



أم العلاء انهاردة كنت فى مشوار مهم ومش لحقت الحلقة



شفته فى الاخر عمل عجينة شكلها جميل اوى وحشاها دى ايه؟؟؟؟



وقال عملا لازانيا كان شكلها ملفوف برضه؟؟؟؟ًح



وعمل ايه تانى؟؟؟

Croissant

2/3 كوب زبدة طرية
1 م / ك سكر
1 1/2 م/ص خميرة
1 1/4 ك دقيق
ملح
3/4 كوب ماء ساخن

نحط كله فى العجانة ولما تتعجن نسيبها تتخمر
بعد العجينة ما تخمر نفردها ونجيب الزبدة ونحطها فى قلبها ونقفلها زى الظرف كل الحروف تتجمع فى النص
ونفردها ونطبقها مرة تانية
ونسيبها تتخمر مرة تانية
ونجبيها نفردها ونقطعها مستطيلات ونحشيها بالشيكولاته ونلفها
ونسيبها تتخمر تانى
وندهنها بيض ونحطها فى الفرن 12 او 15 دقيقة

الcroissant متى عمله يا zeireda?
و اليوم شنو المنيو اللي عمل الشيف?