الوصفات المجربة للشيف اسامة

جزاكي الله خيرا حبيبتي chocolat على السئوال
و أنا بخير و الحمد لله
و من عيني سوف أنزل إليك وصفة صلصة المشروم إن شاء الله

انا جربت مرتديلا الدجاج وكانت خياااااااااااال

بالهنا و العافية حبيبتي usha
و ياليت تكتبي إيش سويتي بالظبط - المقادير - و كيف سويتيها - و كم وقت أحتاجت حتى تستوي
و إذا كنتي غيرتي في الوصفة شيئ
حتى نستفيد من تجربتك إن شاء الله
و جزاكي الله خيرا

صلصة المشروم للدجاج



المكونات :

صدور دجاج بدون عظم أو جلد
مشروم
مرقة دجاج
عصير ليمون
زبدة
دقيق ( طحين )

الطريقة :

1- توضع زبدة في طاسة
2- يتبل الدجاج بالملح و يغطى بالدقيق و يحمر في الزبدة من الناحيتين
3- ينقل الدجاج في صحن جانبا و يوضع المشروم في الطاسة و يسوى شوية ثم يوضع الدجاج مع المشروم و يتبل بالفلفل
4- يضاف عصير ليمون و مرقة و بعد أن يستوي تطفأ النار و توضع قطع زبدة و يقدم

صلصة المشروم للحم



المكونات :

شرائح لحم رقيقة أو رفيعة
بصل مبشور
مرقة لحم
زبدة
دقيق

الطريقة :

1- تتبل اللحم بالملح و الفلفل و تغطى بالدقيق
2- تحمر اللحم في الزبدة من الناحيتين ثم يضاف البصل و يسوى شوية
3- يوضع المشروم و يسوى شوية ثم توضع المرقة و تترك لتستوي ثم تقدم