مع تتمة باقي الخطوات
صورة الخطوة الخامسة
وكما نرى كيف غلفت الكيك بالكامل بالكريما نضعه بالبراد حتى تتماسك الكريما ونبدأ بالتهيئة للخطوة التي تليها وهي تجهيز الورق الخاص بالشوكولاتةواخترت النقش بلون زهري .
نذيب الشوكولاتة البيضاء اما في حمام مائي او في المايكرويف .
صورة الخطوة السادسة
كما نرى قصصت ورق الشوكلاتة من المنتصف الى قطعتين لاني اريد ان يكون مرتفعا اكثر من ارتفاع القالب نفسه يعني بزيادة عن ارتفاع القالب حوالي خمسة سم .
جهزت ثلاث ورقات بنفس الحجم وبدأت بدهنها في الشوكولاتة البيضاء ومسحها جيدا حتى لا يبقى فيها تعرجات ونتوئات وعادة ما تأخذ الشوكولا البيضاء وقت حتى تجف وليست كالشوكولا السمراء .
لذلك وضعتها قليلا في البراد وطبعا مع مراقبتها حتى لا تجف نهائيا الى ان وصلت الى وضعية امكانية لفها مع ثباتها .
وقمت بلفها وتثبيتها جيدا على القالب بحيث طبعا يكون وجه الورق الى الخارج ووجه الشوكولاتة الى الداخل لاننا سننزع هذا الورق فيما بعد . ومع تمرير اليد جيدا عليها حتى تلتتصق من جميع الجهات .
وهكذا حتى انتهيت من لف جميع الجهات وبعدها وقبل ام انزع الورق ساضع القالب كله في المجمدة حتى تجمد الشوكلاتة جيدا . وتتماسك مع الزبدة .
صورة الخطوة السابعة
في اثناء ما وضعت القالب في المجمدة وضعت كمية من كرانش الشوكولاتة البيضاء في جاط ولونته ببضع نقاط من اللون الاحمر فقط بضع نقاط حتى يعطيني لون لؤلؤي زهري .
عند وضع الملون على الحبات فانه لن يتماسك معك بسهولة لذلك ندعك الحبات جيدا في داخل الجاط حتى نشعر ان اللون تماسك عليها .
ثم اخرجت القالب من الفريزر ونزعت الورق عن الشوكولاتة بعد ان تجمد وثبتت الرسومات على الشوكولاتة ووزعت على سطحه حبات الكرانش البيضاء والزهر كما هو موضح في الصورة . ولو بقي القالب فقط على هذه الزينة فهو ايضا جميل جدا .
صورة الخطوة الثامنة والنهائية
شريط زينة وشرائط قشية ثبتها حول القالب وقص الورد الطبيعي بما يناسب الحجم وغرزه على سطح القالب .
تم الموضوع الاول بحمد الله تعالى .
تحياتي
