شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

5,440

  1. @dalya83 عضوة نشيطة

    #46317163
    بنات من فضلكم هي ايه الحجازية دي
    عبارة عن ايه؟

  2. @am_zoma عضوة فعالة

    #46324521
    داليا 83
    الحجازية عبارة عن خليط من الدقيق والسميد يعجن بالسمنة والماءويتفرد نصه فى الصينية ويتحط الحشوة المكونة من سميد وقرفة وسكر وبعدين باقى الخليط وتتخبز

  3. @lmya2008 محررة ماسية

    #46326964
    ابله دينا منوره الملف
    وشكرا على الرسايل الجميله ربنا يبارك لك


    وفعلا البطيخ يا سلاسلام حلو قوى بعت النعب دى تتاكل لا تنحط فى النيش


    وسمعت من دكتور ان البطيخ مليان معادو بيقول جيبى لاولادك بطيخ وشمام احسن من الايس كريم

    وممكن الايس كريم يجيب صداع نصفى للعيال اول مره اسمع معلومات دى

  4. @ayzys_2000 عضوة فعالة

    #46327037
    ابلة دينااااااااااااااااااااا
    نوررتي ايه الغيبة دي كلها

  5. @lmya2008 محررة ماسية

    #46327456


    و في بيتعمل بالبهارات و فيه من غير أي بهارات يادوب ملح بس











    المقادير::


    1 و 1/2 كوب دقيق


    1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    (شييف اسامة ما استخدمهوش في وصفته بس انا لقيته بيهبط لما يخرج من الزيت و انا عايزاه يفضل منتفخ فترة اطول)

    كوب لبن رايب


    (مش هنستخدمها كلها)


    علي فكرة معظم طرق البوري بيستخدموا ماية مش لبن رايب


    بس انا بحترم أي وصفة فيها لبن او مشتقاته علشان القيمة الغذائية و صدقوني بتفرق في الطعم كتييير


    نصف ملعقة صغيرة حبة البركة


    نصف ملعقة صغيرة كمون ممكن حصي و ممكن مطحون


    (علي حسب الرغبة)


    رشة ملح

    و زيت غزير للتحمير






    الطريقة::


    بنحط المقادير كلها علي بعض و نحط شوية من اللبن الرايب و نعجن كويس اوي و نزود لحد ما يكون عندنا عجينة ناعمة و طرية


    و نسيب العجين يستريح 10 دقائق


    (مش اكتر)




    و بعدين نقسم العجين لكور صغيرة في حدود انش للكورة


    و نفرد الكور ديه بالنشابة لسمك 2 مللي تقريبا علي شكل قرص او أي شكل تاني تحبيه



    (رفيعة يعني بس مش اوي)


    انا ساعات بعمله رفيع و ساعات بحب اتخنه شوي






    و بعدين نحمرها في طاسة فيها زيت غزير



    كل رغيف لوحده


    ولما تطفو على الزيت نحط من الزيت السخن علييها من فوق علشان تعلى من الجنب التاني







    و هو هينتفخ لوحده و يكون بالشكل ده



    و بمجرد ما يخرج من الزيت نحطه علي ورق ماص علشان الزيت




    و في اقتراح صغنن



    بمجرد ما يطلع من الزيت نحط عليه رشة دقة


    طبعا كلنا عارفين الدقة ديه ايه


    ملح و فلفل و كمون و شطة


    و ممكن زعتر لبناني يغني عن الدقة ديه


    او دقة المدينة










    و يستحسن يتاكل اول بأول علشان لما بيبات بيكون طعمة مش حلو و بينشف و يهبط


    فيستحسن يكون طاااازة






    و اديكووا شوفتوا مابياخدش وقت خااالص

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.