السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
معي لكم طاجن لحمة مميز جدآ ولذيذ لاقصى حد واللحمة بتذوب في الفم
ندخل بالموضوع على طول
المقادير :
كيلو لحمة بقري
4حبات بصل مقطع قطع كبيرة+ بصل صغير اذا توفر
علبة مشرووم
4 فصوص ثوم شرائح
فلفل اسود وملح وبهار حلو مطحون وشوية قرفة ناعمة
كريمة
الطريقة :
نشوح اللحمة من الجهاتين حتى تحمر في طاوة بها قليل زيت وانتبهن من الطرطشة ....ياعيني على اللغة
نرفع اللحمة ونضع في نفس الطاوة البصل والمشروم والثوم ونقلب
نضع اللحمة والبصل والمشرووم والتوابل في طاجن او حلة اذا لم يتوفر الطاجن
وممكن في قدر الضغط بيكون اسرع جدآ
نزود اللحمة حوالي كوب ماء مغلي ونغطيه جيدآ بالفويل وندخله الفرن
نتركه حوالي ساعة ونصف بالفرن على 180 بيطلع احلى لما يستوي على الهادئ
