السلام عليكم
كيف الحال ؟؟
استفدت من هذا المنتدى جزاكم الله خيرا
والله لا يهينكن اللي تعرف طريقة الايدام الهندي بالدجاج والزبادي
تفيدنا
والى اللقاء :27:
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
4- شوفي حبيبتي الطريقه جدا سهله وإليك هي:
نصف كيلو صدور دجاج مقطعه مكعبات
علبه زبادي
ملعقتان من حليب جوز الهند المجفف
ملعقه من صلصه الطماط
ملعقه كبيره من مسحوق الكاري
بصله مقطعه جوانح
زيت+ملح+فلفل اخضر حار شرائح
حوالي كوبان من الماء
الطريقة:
حطي البصل مع الزيت في طنجره وقلبيه الى ان يذبل ثم اضيفي الكاري مع الملح والدجاج وغطيه لمدة 8دقائق ثم اضيفي صلصه الطماط مع الماء واتركيه يبطخ الى ان يصبح الماء قليلا ثم اضيفي الزبادي مع حليب جوز الهند واتركيه يطبخ على نار هادئه (زينيه بالكزبره .وإذا اردتيه كثيفا اخلطي ملعقه من النشا والماء واضيفيها اليه)
وبالعافيه :luvkiss: 0 - ايدام الدجاج بالكاري
المقادير:
دجاج مقطع الى قطع متوسطة ومقلية نصف قلية
2حبة ماجي
1طماطم مقطعة قطع صغيرة
1بصلة مفرومة
زنجبيل مدقوق
3 فلفل حار
بهارات الكاري
رب البندورة (الصلصة)علبة واحدة
1زبادي
1كوب كزبرة خضراء
ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
زيت , ماء.
الطريقة:
يوضع الزيت في القدر ويحمر فيه البصل +الكزبرةالخضراء+الزنجبيل+الماجي+الفلفل الحار ثم يوضع الدجاج ثم الطماطم ونقلبها مع بعض ثم الصلصة ونحركها بعد ذلك نضع الزبادي ثم البهارات والكزبرة مطحونة ونقلبه ثم نسكب الماء ونتركه على نار هادئة الى ان تنضج ثم تقدم مع الرز الأبيض .وبالهناء والشفاء - شكرا على الوصفات
وجزاكن الله خير
والله يعطيكن العافية - المكونات والمقادير
المقادير :
- زهره متوسطة مقطعه قطع صغيرة مغسولة ومسلوقة ومقلية
- علبة بازلاء مغسولة لتقليل مرارة العلب
- صدر دجاجه منزوع الجلد ومقطع مكعبات صغيرة
- كوب عصير طماطم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة مسحوق فلفل .. ملعقة طعام ملح
- 4 فصوص ثوم مفرومه فرما ناعما.. بصلة متوسطة مفرومه فرما ناعما
- حبتين بطاطس مقطعه مكعبات صغيره
- 2 ملعقه زبادي
طريقة التحضير
حضري الطنجرة ضعي فيها قليل من الزيت حمصي الثوم
والبصل أضيفي البهارات والملح أضيفي الدجاج وقلبي
ثم البطاطس حتى يذبل ثم الطماطم واتركي المزيج يسبك
أضيفي الزهرة ثم البازلاء ويمكنك إضافة قليل من الماء
حتى لا يحترق المزيج أضيفي ملعقتين الزبادي وقلبي
المقادير اتركي القدر على النار 10 دقائق اطفي النار
يقدم مع الأرز الأبيض آو يؤكل إ يدام
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.