مندي .. مندي .. مندي ....لا يفوتك

طيب فيه سؤال
طبقه القصدير الأولى إلى هضع فوقها اللحم أخرمها علشان صوص اللحم ينزل على الرز ولا لأ؟؟؟؟
و أقدمه إذاى لأنى بصراحة معرفش المندى بس بسمع عنه كتير

الله يسلمك يالقصيميه على هذه الطبخه سويتها وطلعت روعه
مع تحيات اختك ام فيصل

تسلمين اختي القصيمية على الطبق اللذيذ

بس فية بعض الاستفسارات لو سمحتي انتي تحطين الرز مدة طويلة ساعة ونصف

واللحم ما تحطين علية خل عشان يستوي

انا الحين قمت احط الرز في الفرن بس ما انقعة قبل واحط ماي مثلا كاس رز

كاسين ماي واحطة نصف ساعة ويطلع مرة مستوي ولذيذ

وبغيت اعرف ساعة ونصف موب كثير على الرز

كم درجة حرارة الفرن

وجزاك اللة الف خير خاطري اسوية بس حبيت اتاكد

واشكرش مرة ثانية على الطبق الاكثر من رائع

ودمتي

يسلموووووووا عيوني

شكل الطعم جنااااان

جزااااك الله خييير أختي القصيمية

طبق رووووعة يجنن ماشاء الله
تسلم يدينك والله يعطيك العافية

أنا جربتهاااااااا

سويت الطريقة باللحم وسويتها بالدجاج
و كلهم طلعوا لذيذات جداً :23:

حتى الطبق سهل جداً



وبالنسبة لبعض الاستفسارات خليني أساعدك في الرد بعداذنك يالقصيمية
لأنهم يمكن يكونون مستعجلات

درجة الحرارة تكون متوسطة

قبل ماتضعين الرز والدجاج في الفرن تكشنين بصل مقطع صغير وشوي زيت
ثم تضعين الرز والبهارات والملح فوقه

بعد أنت تضعي الرز في القدر أو الصينية (أنا سويتها في الصينية البايركس العميقة)
ضعي فوقة طيقتين من القصدير , ثم بططي القصدير (على قولة القصيمية), أصلا تلقائي وانت تبططين القصدير ستنفتح كلا الطبقتين أي ستكون هناك فتحات بحيث تساعد عل نزول ماء الدجاج على الرز

لا تكثري من الموية فقط على قد اللي يغطي الرز لأنه لو زدتيه راح ينعجن معك الرز

مدة الطبخ :
إذا كان المندي باللحم فمدة الطبخ تكون ساعتين
أما إذا كان المندي بالدجاج فمدة الطبخ ساعة ونصف

وكلا المدتين, لا تؤثر على الرز ولا تحرقه مادامت الحرارة ليست عالية

بالمناسبة هذه المعلومات ليست من عندي , فقد قرأت موضوعاً مشابه في منتدى لكِ ووجدت هذه المعلومات

وأشكر الأخت القصيمية على هذا الموضوع

وأتمنى أن تعذرني لإجابتي على الإستفسارات :26: