بسم الله الرحمن الرحيم
كيف الحال بنات و مشرفات
بنات تذكرون قبل سالتكم معقوله فيه عجينه تتخمر بساعه ولا بساعتين انا عجينتي على الاقل تبيلها 3 ساعات هذا بالصيف لاحظو اجل كيف بالشتا
و رديتو علي
عرفت السر الحمد لله من واحده منزله موضوع لطبق حقها
و انا اتابعها لاحظت شي يمكن هي مو منتبهه له
انها حطت الخميره بموية بكاس و ملعقه سكر
قلت خل اجربها يمكن تفرق معاي
لاني بالعاده اخلط كل المكونات السايله مع بعض و معاها الخميره
و فعلا جبت كاس و ربعه ماي و حطيت لكل كوب طحين ملعقه متوسطة خميره و ملعقه سكرللجميع مو لكل كوب ملعقه سكر الظاهر السكر فيه ماده تنفش الخميره
ياخذ 8 دقايق بالصيف و شوفي كيف الخميره بتصعد و يمتلي الكاس
هذا السر الاول
السر الثاني كنت اسويه بس رجعت حقه
اعجن العجينه بحليب ولا بلبن لا و اللبن احسن بعد لانه فيه خمائر اعتمدوها لكل العجاين للموالح و للحلو خصوصا البيتزا خلو فيها روب شوفو كيف الطرواه بتصير
بس لازم اللبن ولا الحليب دافي اذا مستعجله احميه شوي على النار
جربوها با بنات و ادعو لي
و الله اول اتعب على ما انطر عجينتي تتخمر طبعا بالشتا تطول اكثر
الحين الحمد لله ارتحت الله يجازيها خير الي علمتني السر من غير لا تقصد
يا الله الي عندها اسرار تعلمنا:39:
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
59
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.