المقـــــــــــــــــــــــادير
عدد1 هامور 2 كيلو
عدد2 بصل مقطع حلقات
عدد2ليمون مقطع حلقات
عدد4 فصوص ثوم مفروم
عدد1 كزبرة مفرومة
ملعقة أكل كمون + ملعقةفلفل اسودمع فلفل احمر
+ كوب شاي زيت الزيتون ملح حسب الرغبة
ورق المنيوم كبيرة الحجم .
الطــــــــــــريقـــــــــــــــــــــــــــــة
يتم تتبيلة الهامور بالثوم والزيت الزيتون والبهارات والملح
والكزبرة ويفرش ورق المنيوم ويصف حلقات البصل والليمون
بصف مستقيم ويوضع السمك على البصل والليمون ويتم صف
البصل والليمون فوق السمك ويلفمع المنيوم لفتان
ومن ثم يوضع على الفحم مباشرة
بدون شك ويترك لمدة 20دقيقة
وثم يقلب السمك ويترك 20 دقيقة
ويالعافيـــــــــــــــــــــــه