التيكا مســــــــــــــــــــالا طعم لا يقاوم وبطاطس مقليه لمن +6

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعد يومكم حوائيات
حبيت انزل لكم طريقة التيكا مسالا اللذيذه طبعا انا ماخذه طريقتها من جارتي الباكستانيه
لذيذ جدا مثل المطاعم وأنظف وألذ اكيد
20120221403
تيكا مسالا دجاج حبه كامله مقطعه 10 قطع بدون جلد
المقادير مع الطريقه
الخطوة الاولى
----(-4بصلات كبيره اذا البصل صغير 6 حبات ضروري يكون البصل كثير قطعيها اي كلام
واقليها في نص كوب زيت حتى يصير لونها ذهبي وصفيها من الزيت )
---{الخطوة الثانيه اجمعي المقادير هذي في كاس الخلاط (علبتين زبادي كبيره +البصل اللي قليتيه +3ملاعق حليب جوز الهند +ملعقه صغيره فلفل احمر مجفف بس ما يكون النوع المطحون +فلفل اسود مطحون +ملعقه صغيره قرفه +ملعقه صغيره جوزه الطيب +رشه كمون +قليل من الشمر واليانسون قليل جداا )اخلطيها في الخلاط ووقفي اذا امتزج الخليط معاك

طبعا علبتين الزبادي حجم الكبير 20120221401
الخطوه الثالثه
تاخذي 3 فصوص ثوم تفرميها مع قطعه زنجبيل وحبة فلفل حار فقط اذا تحبينه مووووت حار خليهم 2 بس مارح احد يقدر يستسيغ حرارته
تسخني في القدر 3 ملاعق زيت وتضيفي لهم 5 حبات هيل +كم عود قرفه ومن ثم تضيفي الفلفل مع الزنجبيل والثوم تقلبينهم وتضيفي الدجاج على طول
وتقلبي الدجاج لمدة 10 دقايق حتى يصير لونه ابيض وـبدأ عصارته تطلع تضيفي له كرتون بهارات تيكا مسالا دجاج
20120221399
وتحركينه حتى يتقلب في البهارات تضيفي ملعقه طعام ملح
ومن ثم تصبي عليه خليط الزبادي
وتحركينه حتى ينسجم تماما وتتأكدي ان مافي شيئ لاصق اسفل القدر
وتتركينه مغطى لمدة 20 دقيقه على نار منخفضه
ولما يستوي اسكبيه في الصحن وصبي عليه قليل من الكريمه لو ماعندك مو ضروري
أفضل نوع للبهارات التيكا هي هالماركه 20120221400
بس ما لقيت استخدمت مهران
بس النوع هذا اطيب ولونها احمر
وعندي ولدي الصغير ماياكل الاكل الحار
فقليت له بطاطس
27102011084
طبعا بالضبط مثل بطاطس مكدونا
هذي نوعيتها
20120220395

بس خوذي النوع الكلاسيك مو التراديشن
20120220396

للمعلوميه اللي ماعندها حليب جوز الهند تستخدم لوز مقدار قبضة اليد وتستخدمه بدال الحليب تضيفه في الخلاط
وممكن تستخدم الكاجو
بس المهم انها تكون متأكده ان مافي أحد في العائله يعاني من الحساسيه ضد اللوز او الكاجو

وبالعافيه على قلوبكم وان شاء الله يعجبكم
وصل اللهم وسلم على رسولنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم