من قلب الحجاز أهديكم ((المعدوس)) أرز بعدس

الله يعطيك العافية

المعدوس هذا أكلة هندية بالأصل وليست حجازية الأصل ، لكن ما يسونها مثل ما سويتها سائلة ولكن تكون شكلها الأرز مخلوط بالعدس البرتقالي مثل الكشري ويسمونها بالهندي كشري . وياكلونها مع سلطة اللبن بالثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر المطحون والبصل الشرائح في هذه السلطة
أهل الحجاز أخذوا الطبخة وكثروا فيها الماء لتصير سائلة .

والي تسمينه وزف شكله نوع من الربيان المجفف ما أعتقد أنه سمك وإن كان مكتوب على الكيسة فهم يسمون أي شيء من البحر أيضا سمك ..

عليك بالعافية

وحتى هناك حلى اسمها لبنية وهي أصلا حلوى هندية وليست حجازية .
كثير من الأكلات في الحجاز أصلها هندي لأن كثير من الهنود ساكنين في الحجاز وجابو طبخاتهم معاهم ويبعونها في المحلات واشتهرت
وكذلك عندكم في الغربية اللقيمة أصلا للهنود
والهريسة الي تحطون فوقها سكر أيضا للهنود .
والسوقدانة أكلة واسم هندي .
والكابلي للأفغان

ماشاء الله شكله لذيذ وبالعافيه على قلوبكم
والوزف قصدك هو الي يجي صغير ومجفف وشديد الملوحة

الله يسعدك خوش أكله وجاري التطبيق