طريقة عمل شوربة الشوفان ضروري
السلام عليكم حابه اعرف طريقة شوربه الشوفان الحجازيه باللحم؟وبسسسرمضان قرب وابي اتعلمها واتقنها قبل رمضان
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
7- اذا انت قصدك شوربه كويكر. فلها طريقتين
الطريقه الاولى. للي مايحبها مكشنه بالزيت وطريقتها افضل شي اللحم للشوربه حطي مويه مغليه في قدر الظغط وحطي اللحم المقطع الصغار. وفي الخلاط. حبه بصل وحبتين طماطم واخلطيهم زين وحطيهم مع اللحم والمويه الحاره واذا تحبينها حمرا حطي صلصه ملعقه مليانه وحطي عود كبير قرفه. واهم بهار يعطيها طعم مميز الشيبه او الاشنه تلاقينها في العطار حطي كم ورقه وفلفل اسود وكمون. بدون ملح لان الملح يخلي اللحم قاسي ومايستوي بسرعه واظغطيهم. عشرين دقيقه. وبعدين ظبطي الملح وحطي الكويكر على قدكم وخليها تطبخ زين زين تقريبا نص ساعه وحركيها باستمرار لين تحسين انها استوت واعصري ليمون واشربيها بالعافيه
الطريقه الثانيه بالكشنه. كشني بصل مع زيت لين يسير ذابل وحطي اللحم يتكشن زين مع البصل ويقلب لون اللحم للابيض. وحطي عليهم عود قرفه وشيبه اهم شي ورقتين وقلقليهم زين لين تطلع الريحه وحطي بعد كذا الطماطم المطحونه واذا تحبين صلصه وكمون وفلفل اسود واكتميهم في قدر الظغط وكملي بقيه الطريقه زي اللي فوق كتبتها واتمنى يارب تعجبكم - انا. بديك طريقه ماما مشابهه شوي للاخت الي فوق بس ماعرف اذاكانت حجازيه ولا نو. تقطعي لحم اودجاج صغير ويفضل يكون به عظام. تحطيها في قدر. وتحطي عليها ملعقه بهارات. وتحركيها على النار لين تطلع ريحه البهارات. وتكونين مجهزه 4حبات طماط وبصله متوسطه وثوم فص واحد اوفصين. تخلطينها في الخلاط. واخرشي تحطي كزبره خظرا تخلطيها شوي طبعا يكون هذا جاهز قبل ماتحطي الحم على النار بعدين تصبيه على الحم وتحطي عودين قرفه. خليها تتسبك علئ راحتها وبعدين صوبي مويه عليها وخليها تغلي تقريبا نص ساعه ثم ضيفي الشوفان وخليها لين تزبط وتثقل وسلامتك
- نسيت اقولك. تحطي كركم وملح انا احط ملح ماما تحط ماجي
- يوجد سر خاص لشوربة الشوفان مايغلى عليكم
وهو عند تعيين كمية الشوفان لمنعه من التكتل ينقع في ماء
وهناك شي مهم وهو التحريك عند وضع الشوفان - ابي تقدير للشوفان يعني كم ملعقه وكمان تقدير للمويه كم كاسه لاني ماابيها تكون ثقيله مره
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.