برياني بدون دجاج الله يعافيكم

يعطيك العافيه

والله حتى انا من يومين وانا افكر كيف يكون رز برياني بدون دجاج

على ان برياني شيزان مايعجبني بس ابي طريقته عشان مع الماسالا

حبيبتي حمري بصل في زيت و شيليه لوحده بس قطريه من الزيت و خلي الزيت في المقلايا
بعدين اقلي طماكم مقطعة صغير و فلفل اخضر مقطع برده و ضيفي بهارات البرياني و لما تجهز الصلصة و تدعسيها مرة مرة بالشوكة حتى تسيل
تكوني طبخت الرز في موية مع ملح
فتجيبين الرز و تخلطينو مع الصلصة فوق نار هادية و تقلين الرز شوية حتى يتحمر و تطفي النار
و تخليه دقايق مغطي حتى يتشرب النكهة زين و بعدين تقدميه