مسسسسسسسسسسسساء الخير على الحلوين
اخباركــم ..!!
عااد بدون ما اطوول حكي << معروفه بين المجتمع المحيط بها ان هذرتها وااااااااجد :hahaha:
المووووهم
فطوري جدا جدا جد متواضع وتقريبا ما يفرق عن فطوري يومياً (( يعنى 3 اطباق فقط ))
وراح احط الصور ومن ثم الروابط اذا احتاج الامر ومن ثم الشرح اذا لزم خخخخخخخخااي << أمَّـا اذا لزم والله كلك نظر .. على ايش منزله موضووع :22:
وبسم الله .. على بركة الله ..
طبعاً مثل ما انتوا شايفين شوربه دجاج كويكر (( شوفان ))
لزانيا ملفوفه باللحمه
طبق معجنات منوع (( 3 انواع ))
اصابع وسمبوسه صغيره سويتز بالكيري (( حلا))
وحفظاً للحقوق السبمووسه البيتي من رابط ام فيصل
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=661591
واللزانيا مع بعض التعديلات للاخت الغاليه نعنوعه (( حطيت الرابط عشان تشوفون طريقه اللف ))
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=671487&highlight=%DF%D1%ED%E3%C9+%C7%E1%CE%DD%DE
نجي للمقادير.. :
الشوربه نص دجاجه مقطعه قطع صغيره
بصله مفرومه
طماطه مفرومه
3 ملاعق صلصه
بهارات مشكله ( كمون - كزبره - فلفل اسود - بهارات حمرا ) مطحونه
بهارات حب ( شيبه - خولنجان - ليمون اسود - عودين قرفه)
شوفان ( تقريبا 6 ملاعق )
الطريقه .. :
نحمس البصل الين يصير لونه ذهبي فاتح ونضيف له الدجاج ونقلبه ونضيف له البهارات الحب والمطحونه ومكعب ماجي
ونخليها دقيقتين ومن ثم نضيف له الطماطم والصلصه وكمان نخليها تقريباً خمس دقايق الى ان تتسبك الكشنه
ومن ثم نضيف لها 6 كاسات ماء مغلي والشوربه نحركها وعندما تبداء بالغليان نغطيها
على فكره انا اسويها بقدر الضغط ما تأخذ معي من 8 الى 10 دقايق واذا خلصت اقسمها بقدرين وواحد اخليه للفطور والثاني ادخله الثلاجه لفطور اليوم اللي بعده ....
(( لأخذ الحيطه والحذر = ما تشلين الصمام حق الضغط الا بعد مرور ربع ساااعه ))
****
نجي للزانيا..
نفس طريقه الاخت بس انا غيرت الحشوه وخليتا عباره عن لحمه مفرومه مقلقه مع بصل وبهارات
وخضار مقطعه عيدان صغيره ( جزر - فلفل رومي - ملفوف <كرنب> )
رصيتها بصينه بالقاع حطيت فقط 3 ملاعق قشطه خفق << مو الزاميه
وعلى الوجه كشنه (حبه طماط مفرومه + 3 ملاعق كتشب + 1 ملعقه بهارات ايطاليه )< ماسبق ذكره يجب وضعه على النار لمده 7 دقايق
وجبنه كرافت شيدر مبشوره ( غطيتها بقصدير )
ودخلتها الفرن قبل الاذان بربع سااعه من تحت على اوسط نار لمده 5 دقايق ومن فوق الى ان ذابت الجبنه ..
********
والسبموسه نفس عجينه ام فيصل والحشوه لحمه مقلقه ببصل وبهارات مع خضار ورقيه مفرومه
( كزبره - بقدونس - بصل اخضر - شبت ) + بيضه مسلوقه ومفرومه
ونفس الحشوه كانت للسبموسه الرقاق
********
الكفته عباره
جزء من حشوه دجاج سويتها عباره عن دجاج مفروم ومقلقل ببصل وبهارات مع خضار مشكله
( على حسب ذووقك ) جزر وفلفل رومي وكرنب وخضار ورقيه
بطاطس مسلووق
خلطت الاثنين مع بعض
وبدأت بالتكوير طبعا راحت يدك اليسار لازم يكون فيها ( ماء او زيت ) بس افضل الزيت
وتحشينها مثل خليه النحل مكعبات جبنه شيدر (( حجم الخليه وطريقه الحشو )) << للتشبيه
وحطيها بالبيض وغطيها بالبقسماط ووقت القلي يكون الزيت حامي بس تأخذ تحمير
لان كل اللى بداخلها ناااااضج وتشووفين الجبنه ذابيه << روعه طعمهاااااا
وعليييييييييييييكم بالعافييييييييييييييه
واخرر مره اصور فطوري لاني اخذت تهزيئه :09: محترمه من والي البيت ههههههههههههه
وكل ماقال ابو الشباب يا بنت الناس خلينا نفطر اقووله اصبر بصور تراك بتأخذ اجر في بنات حواء :42: هههههههههه
ويالله ورينا شطارتكم....
بس مو في الطبخ!!!!
في الردود يا حلووين :22: :42:
واشووفكم على خيررررر
