ملفي المنوع الثاني (رز -ايدامات - مكرونات-اكلات بحرية وهندية..15/11/2006

مررررررررحبا بمبدعتنا الغاليه عزيزه:26:

سويت الخضاراللي بالبلسمك فينيغر اللي في بداية الملف.......ما شاء الله طلع لذيييييييذ و فعلا خلصوا عليه و ما تم امنه شي:42: و الوصفات اليديده جاري التحميل فيها:22:
عسى الله ينولج اللي في بالج و يحفظج ياااااااااااارب:26:

لي رجعة مع ردودكم
واضافة طبخة اليوم

وهي مكرونة ولكن بشكل مختلف

صباح النور والانوار


طبقنا اليوم هو مكرونة بالدجاج والسجق والحبار

الميزة في هذا المكرونة اني انا اللي عاملة عجينتها

والسبب هو

كان يامكان .......... بتحكي قصة حياتها


لا عن جد كان في مكرونة نشتريها من العثيم او بندة
مكرونة اسباجتي بس معجونة بالاعشاب ودورنا عليها لين دخنا انا وديمة
بس للاسف مالقيناها

والبارح صممت اني اسويها بنفسي بس للاسف ماكان عندي ريحان فعملتها بالشبت الناشف وطلعت روووووووووووعة

واليكم الطريقة بالتفصيل الممل (الله يعينكم علي)

انا عملت على قد طبخة اليوم بس لكن ممكن تضاعفي الكمية وتنشفيها
وتحطيها في علبة بس ماتطول اكثر من اسبوع افضل لانه فيها بيض

مكرونة بالدجاج والسجق والحبار
المقادير

العجينة :2ك دقيق ابيض- 3بيضات - 3م ك ماء مثلج جداً -1م ص ملح- 1م ك شبت ناشف

نضع الدقيق على رخامة ونعمل حفرة بوسطه ثم نضع عليه كل المقادير


ونبدأ نخفق بالشوكة
وبعدين نعجن باليد حتى تصبح لدينا عجينة قاسية نوعاً ما لو كانت طرية ماراح تضبط معاك لازم تكون قاسية شوية وهذه الصورة

نحضر آلة فرد العجينة ونقسم العجينة الى ثلاث قطع ونبدأ في فرد اول قطعة على اول رقم
ثم على ثاني رقم وهكذا بس انتبهي آخر رقم لاتستخدميه لانها راح تخليها مرة رقيقة
احنا نبغاها تكون مثل اللازانيا


ثم نحضر القطعة اللي تشكل لك المكرونة وتكون فتحاتها مرة صغيرة
ونضع العجينة على الطرف ونبدأ في الفرد فتطلع لك بهذا الشكل

نضع على حامل لكي تنشف اذا مابغيتي تستخدميها اليوم
او على طول في قدر السلق المضاف له ملح وزيت


الان نبدأ في عمل الخلطة

المقادير
3قطع حبار منظف جيدا ومقطع دوائر
2حبة سجق(نقانق - هوت دوق) مقطع دوائر
نص ك فطر (مشروم مسلوق)
صدر دجاج مقطع مكعبات
بصلة - (فلفل ملون احمراخضراصفر)- كله مقطع شارئح طويلة
3فصوص ثوم مقطع دوائر
2ورق غار
2مكعب ماجي
رشة فلفل اسود
علبة صغيرة جبنة كرافت مبشورة
2م ك جبنة بارميزان للوجة
1ك كريما مخفوقة
نص م ص شبت ناشف
3عرانيس ذرة مقطعة

الطريقة

نضع الزيت ثم نضع عليه الدجاج والحبار ويقلب جيدا ثم يصفي ويكب ما في القدر
ويعاد مرة اخرى على النار (الغرض ازالة الزنخة من الاثنين)
نضع زيت ثم نحمر البصل والثوم ثم نعيد وضع الدجاج والحبار ونضع السجق والفطر
ويقلب جيداً نضيف ورق الغالر والفلفل الاسود نضع الفلفل الملون والشبت والجبنة المبشورة
ويقلب جيدا ثم نضيف ك الكريما ونضيف المكرونة وتقلب حتى تمتزج كل الخلطة بالمكرونة وتترك قليلاً على النار ثم تقدم مع شرائح زيتون ورشة من جبنة البارميزان
وتزين بالطماطم وورق الشبت

وصحتين وهنا

الصورة

هلا وغلا ام علاء

الف شكر لك ياقلبي على الشعار


هلا وغلا همس الطبيعة
تسلمي ياقلبي ويعطيك العافية


هلا وغلا الاميرة الصغيرة
تسلمي ياقلبي
واذا كان المقصود بشوربة الدراجون البحريات فقدمتها في بداية الملف

الف شكر لك


هلا وغلا ايمان
الله يسعدك يارب ومشكورة عيوني


هلا وغلا باستا

الدجاجة تسلقيها وفي ماء السلق نسلق الرز
وممكن بعد كذا تشويها في الفرن

والف شكر لك ياقلبي


هلا وغلا ديمة صعب
آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآمين يارب ولايحرمنا منك ياقلبي


هلا وغلا شمس الشارقة

تسلمي ياقلبي وصحتين وهنا على قلوبكم
والف شكر على ردك

انا جدا سعيده يا عزيزه لاني اول وحده ترد بعد هذا الابداااااااااااااااااااااع

سلمت يداك الغاليه---وتعبناك معانا--الله يعطيج الصحه والعافيه--وكلي شوق لكل ما تبدعه ايديج

الله لا يحرمنا من هالطله--اميييييييييييييييييييييييييييييييييين-