أطباق قليل السعرات تجمع

علاج السمنة والنحافة

أنا أسوي رجيم ودي طبخات قليلة السعرات الحرارية
وش رايكم نسوي تجمع طبخات فيها سعرات حراريه قليلة
مين يوافقني ويبتدي معاي
44
4K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

&&نونا&&
لطعام رجيم شهي ولذيذ



كثيرة هي نظم الريجيم التي تتبعها النساء، إلا أن المشكلة الأساسية التي تواجهها المرأة عدم سلاسة طعم الأكلات قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها تعود مرة أخرى لتناول الأطعمة الدسمة وبالتالي عدم نجاح مسعاها في التخفيف من وزنها. إلا أن هناك العديد من الطرق والوسائل التي تجعل الأكل خفيف السعرات الحرارية ذكي الطعم، وفيما يلي نقدم لكي بعض النصائح لتجعل الطعام قليل الدهون أكثر لذة.

1- استخدمي الأعشاب الخضراء الطازجة بدلا من الأعشاب الجافة لمنح أطباقك المزيد من النكهة فتقل حاجتك للدهون.
2- استخدمي الثوم في أطباق المكرونة والبطاطس المهروسة بدلا من الزبد، وذلك بوضع بعض فصوص الثوم في الفرن وتركها حتى تصبح طرية، ثم اضغطي فص الثوم لتخرجيه من قشرته.
3- قومي بنقع اللحم باللبن خفيف الدسم والبهارات قبل الشواء.
4- رشي اللحم بالأعشاب الجافة والبهارات قبل شيه.
5- أضيفي عصير الحامض إلى الدجاج منزوع الجلد قبل طبخه.
6- استخدمي طريقة القلي الجاف ويلزمك لذلك مقلاة ذات نوعية جيدة لا يلتصق بها الطعام، ضعي الطعام في المقلاة من دون إضافة أي دهون، ثم ارفعي الحرارة تدريجيا، فيتم طبخ الطعام بدهونه الداخلية.
7- لا تقلبي أو تحركي اللحم قبل أن يحمر و إلا فإنه سيلتصق، هذه الطريقة جيدة لطبخ اللحم المفروم وكل ما يحتوي على ما يكفي من دهون لقلي نفسه من دون إضافات، وإذا أردت التخفيف من هذه الدهون أيضا يمكنك تصفيته ورمي الدهون التي يمكن أن تخرج من اللحوم أثناء الطبخ.
8- استخدمي الفرشاة لمسح المقلاة ذات القعر غير اللاصق بقليل من الزيت.
9- سخني المقلاة ثم ضعي فيها الطعام حتى يحمر بسرعة، لا تقلبي الطعام إلا مرة واحدة في منتصف الطهي، هذه الطريقة جيدة لتحضير الستيك والعجة والبيض المقلي والسمك الدهني مثل السلمون.
10- ضعي مقدار ملعقة طعام في الزيت في مقلاة جيدة ذات قعر غير لاصق، وأضيفي الطعام داخلها كالمعتاد، هذه الطريقة جيدة لتحضير البصل والبطاطس و احرصي على تصفية الطعام من الزيت الزائد بعد إخراجه من المقلاة بوضعه على مناديل ورقية لتمتص منها فائض الزيت.
11- اشتري صاجا لتحضري وجباتك فيه، ضعي في قعر الصاج بضع قطرات من زيت السمسم، سخنيه على النار ثم أضيفي الطعام الذي تريدينه.
12- قطعي الخضار أو اللحوم بشكل قطري كي تتعرض أكبر مساحة فيها لحرارة الصاج فهذا يساعد على نضجها التام من كل الجوانب في أقصر وقت.
13- المقلاة غير اللاصقة تسمح لك بالطهي بأقل قدر من الدهون.
منقول
&&نونا&&
لطعام رجيم شهي ولذيذ كثيرة هي نظم الريجيم التي تتبعها النساء، إلا أن المشكلة الأساسية التي تواجهها المرأة عدم سلاسة طعم الأكلات قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها تعود مرة أخرى لتناول الأطعمة الدسمة وبالتالي عدم نجاح مسعاها في التخفيف من وزنها. إلا أن هناك العديد من الطرق والوسائل التي تجعل الأكل خفيف السعرات الحرارية ذكي الطعم، وفيما يلي نقدم لكي بعض النصائح لتجعل الطعام قليل الدهون أكثر لذة. 1- استخدمي الأعشاب الخضراء الطازجة بدلا من الأعشاب الجافة لمنح أطباقك المزيد من النكهة فتقل حاجتك للدهون. 2- استخدمي الثوم في أطباق المكرونة والبطاطس المهروسة بدلا من الزبد، وذلك بوضع بعض فصوص الثوم في الفرن وتركها حتى تصبح طرية، ثم اضغطي فص الثوم لتخرجيه من قشرته. 3- قومي بنقع اللحم باللبن خفيف الدسم والبهارات قبل الشواء. 4- رشي اللحم بالأعشاب الجافة والبهارات قبل شيه. 5- أضيفي عصير الحامض إلى الدجاج منزوع الجلد قبل طبخه. 6- استخدمي طريقة القلي الجاف ويلزمك لذلك مقلاة ذات نوعية جيدة لا يلتصق بها الطعام، ضعي الطعام في المقلاة من دون إضافة أي دهون، ثم ارفعي الحرارة تدريجيا، فيتم طبخ الطعام بدهونه الداخلية. 7- لا تقلبي أو تحركي اللحم قبل أن يحمر و إلا فإنه سيلتصق، هذه الطريقة جيدة لطبخ اللحم المفروم وكل ما يحتوي على ما يكفي من دهون لقلي نفسه من دون إضافات، وإذا أردت التخفيف من هذه الدهون أيضا يمكنك تصفيته ورمي الدهون التي يمكن أن تخرج من اللحوم أثناء الطبخ. 8- استخدمي الفرشاة لمسح المقلاة ذات القعر غير اللاصق بقليل من الزيت. 9- سخني المقلاة ثم ضعي فيها الطعام حتى يحمر بسرعة، لا تقلبي الطعام إلا مرة واحدة في منتصف الطهي، هذه الطريقة جيدة لتحضير الستيك والعجة والبيض المقلي والسمك الدهني مثل السلمون. 10- ضعي مقدار ملعقة طعام في الزيت في مقلاة جيدة ذات قعر غير لاصق، وأضيفي الطعام داخلها كالمعتاد، هذه الطريقة جيدة لتحضير البصل والبطاطس و احرصي على تصفية الطعام من الزيت الزائد بعد إخراجه من المقلاة بوضعه على مناديل ورقية لتمتص منها فائض الزيت. 11- اشتري صاجا لتحضري وجباتك فيه، ضعي في قعر الصاج بضع قطرات من زيت السمسم، سخنيه على النار ثم أضيفي الطعام الذي تريدينه. 12- قطعي الخضار أو اللحوم بشكل قطري كي تتعرض أكبر مساحة فيها لحرارة الصاج فهذا يساعد على نضجها التام من كل الجوانب في أقصر وقت. 13- المقلاة غير اللاصقة تسمح لك بالطهي بأقل قدر من الدهون. منقول
لطعام رجيم شهي ولذيذ كثيرة هي نظم الريجيم التي تتبعها النساء، إلا أن المشكلة الأساسية التي...
باذنجان بالكاري
________________________________________
المقادير
ملعقة اكل زيت ذره
2 باذنجان
2 طماطم مقطعه مكعبات صغيره
بصله مفرومه مكعبات صغيره
فلفل احمر مقطع مكعبات صغيره وحده او اتنين على حسب حجمها
4 فصوص توم مدقوقه ناعم
كوب لبن زبادي قليل الدسم
ملعقتين اكل كاري
ملعقة اكل كمون
اختياري ( ممكن تضيفي زنجبيل مقطع صغير وكزبره وبودرة التشيلي )
الطريقه
ضعي الباذنجان بقشره في الفرن على حرارة 400 حوالي نصف ساعه او الى ان يصبح تقشيره سهل قشريه وقطعيه قطع كبيره نوعا ما وخليه على جنب
قلبي البصل على النار الى ان يذبل ثم اضيفي الثوم وقلبي اضيفي الكاري والكمون ثم اضيفي الطماطم وقلبي الى ان تذبل الطماطم ثم اضيفي اللبن وقلبي حوالي دقيقتين الى ان تنسجم المقادير مع بعض ثم اضيفي الفلفل والباذنجان وغطيها عشر دقائق ثم قدميها مع الخبز الأسمر او الارز الابيض وصحتين
&&نونا&&
لطعام رجيم شهي ولذيذ كثيرة هي نظم الريجيم التي تتبعها النساء، إلا أن المشكلة الأساسية التي تواجهها المرأة عدم سلاسة طعم الأكلات قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها تعود مرة أخرى لتناول الأطعمة الدسمة وبالتالي عدم نجاح مسعاها في التخفيف من وزنها. إلا أن هناك العديد من الطرق والوسائل التي تجعل الأكل خفيف السعرات الحرارية ذكي الطعم، وفيما يلي نقدم لكي بعض النصائح لتجعل الطعام قليل الدهون أكثر لذة. 1- استخدمي الأعشاب الخضراء الطازجة بدلا من الأعشاب الجافة لمنح أطباقك المزيد من النكهة فتقل حاجتك للدهون. 2- استخدمي الثوم في أطباق المكرونة والبطاطس المهروسة بدلا من الزبد، وذلك بوضع بعض فصوص الثوم في الفرن وتركها حتى تصبح طرية، ثم اضغطي فص الثوم لتخرجيه من قشرته. 3- قومي بنقع اللحم باللبن خفيف الدسم والبهارات قبل الشواء. 4- رشي اللحم بالأعشاب الجافة والبهارات قبل شيه. 5- أضيفي عصير الحامض إلى الدجاج منزوع الجلد قبل طبخه. 6- استخدمي طريقة القلي الجاف ويلزمك لذلك مقلاة ذات نوعية جيدة لا يلتصق بها الطعام، ضعي الطعام في المقلاة من دون إضافة أي دهون، ثم ارفعي الحرارة تدريجيا، فيتم طبخ الطعام بدهونه الداخلية. 7- لا تقلبي أو تحركي اللحم قبل أن يحمر و إلا فإنه سيلتصق، هذه الطريقة جيدة لطبخ اللحم المفروم وكل ما يحتوي على ما يكفي من دهون لقلي نفسه من دون إضافات، وإذا أردت التخفيف من هذه الدهون أيضا يمكنك تصفيته ورمي الدهون التي يمكن أن تخرج من اللحوم أثناء الطبخ. 8- استخدمي الفرشاة لمسح المقلاة ذات القعر غير اللاصق بقليل من الزيت. 9- سخني المقلاة ثم ضعي فيها الطعام حتى يحمر بسرعة، لا تقلبي الطعام إلا مرة واحدة في منتصف الطهي، هذه الطريقة جيدة لتحضير الستيك والعجة والبيض المقلي والسمك الدهني مثل السلمون. 10- ضعي مقدار ملعقة طعام في الزيت في مقلاة جيدة ذات قعر غير لاصق، وأضيفي الطعام داخلها كالمعتاد، هذه الطريقة جيدة لتحضير البصل والبطاطس و احرصي على تصفية الطعام من الزيت الزائد بعد إخراجه من المقلاة بوضعه على مناديل ورقية لتمتص منها فائض الزيت. 11- اشتري صاجا لتحضري وجباتك فيه، ضعي في قعر الصاج بضع قطرات من زيت السمسم، سخنيه على النار ثم أضيفي الطعام الذي تريدينه. 12- قطعي الخضار أو اللحوم بشكل قطري كي تتعرض أكبر مساحة فيها لحرارة الصاج فهذا يساعد على نضجها التام من كل الجوانب في أقصر وقت. 13- المقلاة غير اللاصقة تسمح لك بالطهي بأقل قدر من الدهون. منقول
لطعام رجيم شهي ولذيذ كثيرة هي نظم الريجيم التي تتبعها النساء، إلا أن المشكلة الأساسية التي...
باذنجان بالكاري
________________________________________
المقادير
ملعقة اكل زيت ذره
2 باذنجان
2 طماطم مقطعه مكعبات صغيره
بصله مفرومه مكعبات صغيره
فلفل احمر مقطع مكعبات صغيره وحده او اتنين على حسب حجمها
4 فصوص توم مدقوقه ناعم
كوب لبن زبادي قليل الدسم
ملعقتين اكل كاري
ملعقة اكل كمون
اختياري ( ممكن تضيفي زنجبيل مقطع صغير وكزبره وبودرة التشيلي )
الطريقه
ضعي الباذنجان بقشره في الفرن على حرارة 400 حوالي نصف ساعه او الى ان يصبح تقشيره سهل قشريه وقطعيه قطع كبيره نوعا ما وخليه على جنب
قلبي البصل على النار الى ان يذبل ثم اضيفي الثوم وقلبي اضيفي الكاري والكمون ثم اضيفي الطماطم وقلبي الى ان تذبل الطماطم ثم اضيفي اللبن وقلبي حوالي دقيقتين الى ان تنسجم المقادير مع بعض ثم اضيفي الفلفل والباذنجان وغطيها عشر دقائق ثم قدميها مع الخبز الأسمر او الارز الابيض وصحتين
د.هنادي جابر
د.هنادي جابر
اختي وحبيتي الغاليه نونا


جزاك الله خيرا على هذا الموضوع الشيق

ولي ملاحظه بسيطه يا غاليتي على هذه النصيحه :

6- استخدمي طريقة القلي الجاف ويلزمك لذلك مقلاة ذات نوعية جيدة لا يلتصق بها الطعام، ضعي الطعام في المقلاة من دون إضافة أي دهون، ثم ارفعي الحرارة تدريجيا، فيتم طبخ الطعام بدهونه الداخلية.


لا يوجد يا حبيبتي ما يسمى بالقلي الجاف وهذه الطريقه تؤدي الى تكوين مواد كربونيه ومواد مؤكسده ضارة بالصحه ومع مرور الوقت تسبب امراضا خطيره


في انتظارك لوضع المزيد من الوصفات الشهيه قيلة السعرات

ووفقنا الله جميعا لما يحبه ويرضاه :)
ميــاز
ميــاز
سلطة المشروم
المقادير
علبه مشروم مقطع شرائح
بصل اخضر
ضمه خس
فليفله خضراء
نعنع اخضر(كل ماتكتري نعنع اخضر بطلع طعمها اطيب واطيب)
تتبليه سلطه اكنور( وممكن استبدالها في السماق وليمون وكمون وملح مع زيت الزيتون)
زيت زيتون والقليل من الملح والسماق

الطريقه

ثم نصفي المشروم من العلبه ونغسله منيييح
نغسل الخسسس مضبوط ونفرمه فرم ناعم ونقطع الفليلفه شرائح رفيعه وثم نفرم البصل الاخضر ونفرم النعنع فرماااااااً ناعماً
ونضيف عليها المشروم

ثم نضيف القليل من الملح والسماق وشوي من تتبله سلطه اكنور بس بودر متل ماهو وعليهم زيت الزيتون
ونقلب المكونات مضبوط مع بعض حتى يتمازجو مع بعضهم

ونخليها بالبراد لانه يفضل اكلها بااااااااااااااااارده

والف صحه وعافيه يارب




المقادير
كيلو من صدور الدجاج المخلي من العظم
عصير ليمونه
ملعقه كبيره من الخل
بهارات مشكله
ملعقه كبيره من صوص hp
الطريقه
تغسل قطع الدجاج جيدا بالطحين والزيت والماء
ثم نتبل الدحاج بالبهارت السابقه
وتترك بالثلاجه على الاقل ساعه
ثم تشوى على الشوايه الفحم او بالفرن وتغطى بورق السلفان
ثم تقدم مع سلطه لذيذه خضراء وبطاطا بوريه بدون زبده طبعا للحميه


طبق البازلاء و المشروم مع الريحان


المقادير

2 كوب بازلاء خضراء
نصف كوب جزر مقطع
كوب مشروم
2 بصل اخضر متوسط مقطع
ملعقة طعام زبدة
ملعقة طعام ريحان طازج او نصف ملعقة طعام ريحان مجفف
ربع ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل


طريقة التحضير

نسلق البازلاء في الماء لمدة 3 دقائق ثم نضيف الجزر ونتركه لمدة 7 دقائق او اكثر الى ان ينضج البازلاء و الجزر ثم نرفعه من الماء ونجففه ثم نضع الزبدة في المقلاة و نضيف المشروم و البصل ونقلب الى ان يذبل البصل قليلا ثم نضع الملح و الفلفل و الريحان والجزر و البازلاء ويقدم فورا

الكمية تكفي 4 اطباق
الطبق الواحد به: كالوري :101 دهون :3 كلسترول :0 صوديوم : 182 كربوهيدرات : 15 بروتين :








مكرونة مع الكريمة و المشروم


المقادير

مكرونة اسباجتي
كوب مشروم مقطع
بصلة متوسطة مقطعة
ملعقة طعام زبدة
جبنة كريمة نصف دسم
ربع ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ثلث كوب حليب بدون دسم

طريقة التحضير

نطهو المكرونة طبقا للتعليمات المكتوبة عليها
في قدر متوسط نطهو المشروم والبصل مع الزبدة الى ان تصبح ناعمة ثم نضع الجبنة و نطهو على درجة حرارة هادئة الى ان تذوب الجبنة ثم نضع الحليب بالتدريج ونطهو لمدة 10 دقائق ثم نصب الصوص على المكرونة و تقدم فورا
الكمية تكفي 4 اطباق
الطبق الواحد به : كالوري : 234 دهون :11 كلسترول : 25 صوديوم : 243 كربوهيدرات : 27 بروتين: 7