مشكورة يامها على هالكيكات
يعطيك العافية
كروانه
•
كيكة الف ليلة وليلة
اخذت الكيكة من منتدى واحة المراة وجربتها وطلعت حلوة
مقادير الكيكة
3/4 أصبع زبدة سائحة
1و 1/4 كوب طحين
3/4 كوب سكر
3بيضات
3ملاعق قشطة
1ملعقة بكنج باودر
مقادير الوجه
1/2 أصبع زبدة
1/4 كوب سكر
1/4 كوب عسل
3ملاعق قشطة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1و 1/4 شرائح الوز
الطريقة
يخفق البيض والزبدة والسكر ثم باقي المقاديرويوضع في الصينية مدهونة
طريقةخليط الوجه
تذوب الزبدة ثم يوضع عليها جميع المقاديرماعداالوز يحرك على النار هادئة لمدة خمس دقائق يرفع من على النار ويوضع عليه الوز ويحرك بخفة ويصب الخليط على الكيكة وتدخل الفرن لمدة ساعة تحت دراجه حرارة 350
.......................................
تشيز كيك الشوكولاتة
القاعدة:
12-14 قطعة بسكويت دايجستيف او ماري
2/1كوب زبدة ، ذائبة ( سائلة)
خليط الحشو:
1ملعقة كبيرة نسكافية
4/1كوب ماء ساخن
1ملعقة كبيرة جيلاتين سادة
2كوب كريمة مبردة بالثلاجة
1علبة كبيرة حليب مركز محلى
200 جرام جبن كريمي، لين
1ملعقة صغيرة فانيليا
200جرام شوكولاتة سادة
للتزيين:
1 كوب تقريبا نسكافية دافئة
1باكيت بسكويت اصابع
1 كوب شوكولاتة مجروشة
الطريقة
1- بطني قالب على شكل قلب مقاس 8 او 9 بوصة بألومنيوم.
2- لتجهيز القاعدة ، اطحني البسكويت، أضيفي إليه الزبدة، ضعي الخليط في قاع القالب، اضغطي عليه بأطراف أصابعك إلى ان يصبح طبقة متساوية.
3)- اقطعي أصابع البسكويت إلى نصفين، بلليها بقليل من النسكافيه الدافئة، ثم رصيها على جوانب القالب ، بحيث يكون الجانب المقطوع إلى أسفل .
4- أذيبي الشوكولاتة على حمام ماء دافئ. ضعيها جانبا.
5- أذيبي النسكافية في الماء الساخن ، ثم اضيفي الجيلاتين ، قلبيه بالشوكة إلى ان يذوب، اتركيه جانبا.
6- باستعمال المضرب الكهربائي الشبكي اخفقي الكريمة إلى ان تصبح هشة، اخرجي الكريمة من وعاء الخلاط وضعيها جانبا،
7- ضعي الحليب والجبن والفانيليا في وعاء الخلاط، اخفقي إلى ان يصبح الخليط ناعما. أضيفي اليه الشوكولاتة ثم خليط الجيلاتين و النكسافية، قلبي يدويا باستعمال ملعقة بلاستيكية .
8- أضيفي الكريمة المخفوقة، قلبي بخفة الى ان تختلط المكونات مع بعضها جيدا .
9- صبي الخليط في القالب ، ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات الى ان يتماسك.
10- زيني السطح بالشوكولاتة المجروشة،
اخذت الكيكة من منتدى واحة المراة وجربتها وطلعت حلوة
مقادير الكيكة
3/4 أصبع زبدة سائحة
1و 1/4 كوب طحين
3/4 كوب سكر
3بيضات
3ملاعق قشطة
1ملعقة بكنج باودر
مقادير الوجه
1/2 أصبع زبدة
1/4 كوب سكر
1/4 كوب عسل
3ملاعق قشطة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1و 1/4 شرائح الوز
الطريقة
يخفق البيض والزبدة والسكر ثم باقي المقاديرويوضع في الصينية مدهونة
طريقةخليط الوجه
تذوب الزبدة ثم يوضع عليها جميع المقاديرماعداالوز يحرك على النار هادئة لمدة خمس دقائق يرفع من على النار ويوضع عليه الوز ويحرك بخفة ويصب الخليط على الكيكة وتدخل الفرن لمدة ساعة تحت دراجه حرارة 350
.......................................
تشيز كيك الشوكولاتة
القاعدة:
12-14 قطعة بسكويت دايجستيف او ماري
2/1كوب زبدة ، ذائبة ( سائلة)
خليط الحشو:
1ملعقة كبيرة نسكافية
4/1كوب ماء ساخن
1ملعقة كبيرة جيلاتين سادة
2كوب كريمة مبردة بالثلاجة
1علبة كبيرة حليب مركز محلى
200 جرام جبن كريمي، لين
1ملعقة صغيرة فانيليا
200جرام شوكولاتة سادة
للتزيين:
1 كوب تقريبا نسكافية دافئة
1باكيت بسكويت اصابع
1 كوب شوكولاتة مجروشة
الطريقة
1- بطني قالب على شكل قلب مقاس 8 او 9 بوصة بألومنيوم.
2- لتجهيز القاعدة ، اطحني البسكويت، أضيفي إليه الزبدة، ضعي الخليط في قاع القالب، اضغطي عليه بأطراف أصابعك إلى ان يصبح طبقة متساوية.
3)- اقطعي أصابع البسكويت إلى نصفين، بلليها بقليل من النسكافيه الدافئة، ثم رصيها على جوانب القالب ، بحيث يكون الجانب المقطوع إلى أسفل .
4- أذيبي الشوكولاتة على حمام ماء دافئ. ضعيها جانبا.
5- أذيبي النسكافية في الماء الساخن ، ثم اضيفي الجيلاتين ، قلبيه بالشوكة إلى ان يذوب، اتركيه جانبا.
6- باستعمال المضرب الكهربائي الشبكي اخفقي الكريمة إلى ان تصبح هشة، اخرجي الكريمة من وعاء الخلاط وضعيها جانبا،
7- ضعي الحليب والجبن والفانيليا في وعاء الخلاط، اخفقي إلى ان يصبح الخليط ناعما. أضيفي اليه الشوكولاتة ثم خليط الجيلاتين و النكسافية، قلبي يدويا باستعمال ملعقة بلاستيكية .
8- أضيفي الكريمة المخفوقة، قلبي بخفة الى ان تختلط المكونات مع بعضها جيدا .
9- صبي الخليط في القالب ، ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات الى ان يتماسك.
10- زيني السطح بالشوكولاتة المجروشة،
كيكة الطحينية
المقادير
خليط الكيك العلالي ابيض
3 بيضات
ثلاث ارباع الكاس ماء
علبة كريمة الخفق
كاس ونصف طحينية
و لتزيين
طحينية وتوفي
الطريقة
تخلط جميع مقادير الكيكة وتوضع في الفرن بعد النضج
تزين بالطحينية والتوفي
لا تفوتكم تر روعة
المقادير
خليط الكيك العلالي ابيض
3 بيضات
ثلاث ارباع الكاس ماء
علبة كريمة الخفق
كاس ونصف طحينية
و لتزيين
طحينية وتوفي
الطريقة
تخلط جميع مقادير الكيكة وتوضع في الفرن بعد النضج
تزين بالطحينية والتوفي
لا تفوتكم تر روعة
الصفحة الأخيرة
نصف كوب زيت
ملعقه فانيليا
4 بيضات
كاس ميراندا
2كوب طحين
كوب ونص سكر ناعم
م ك بيكنج بودر
الطريقه
نخلطالبيض مع الفانيليا و السكر و الزيت ثم نخلطهم بالخلاط الكهربائى نخلطالبيكنج بودر مع الطحين
ثم نضع على الطحين مرة خلطه البيض مع ا لسكر و المرة الاخرى الميراندا تصب في صينية ثم في الفرن
....................................
كعكة الانناس
المقادير:
-8 ملاعق كبيرة زبدة
-2 ملعقة كبيرة قشرة برتقال مبشور
-نصف كوب سكر بني ناعم
-4 بيضات
-كوب وربع دقيق ذاتي التخمر
-ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
-كوب ونصف حليب جوز الهند
-نصف كوب جوز مقطع
-ربع كوب أناناس مقطع
-ثلاث أرباع كوب عصير أناناس
-3 ملاعق كبيرة مربى الأناناس
-4 ملاعق كبيرة جوز هند مجفف
الطريقة
تدهن صينية دائرية الشكل بالزيت أو الزبدة المذوبة، تخفق الزبدة وقشر البرتقال والسكر في وعاء صغير بمضرب كهربائي حتى يصبح المزيج خفيفا.
يضاف البيض تدريجيا مع الاستمرار في الخفق، ينقل المزيج إلى وعاء كبير ويضاف إليه الدقيق المنخول، البيكنج باودر، حليب جوز الهند، الجوز ومكعبات الأناناس
-يحرك عصير الأناناس مع المزيج، يوزع المزيج في الصينية المجهزة، يخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 45 دقيقة تقريبا.
-ترفع الكعكة من الفرن وتترك لتبرد، يدهن سطح الكعكة بالمربى ويرش بجوز الهند، وتقدم مع الكسترد الساخن حسب الرغبة