صوره جماعيه
العيش بالنخاله اطرى والذ من الخبز بالاسمر العادي
روعه ولذيذ ومفيد
بالعافيه على قلوبكم
كوكب 11
•
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
صنف المعجنات لهذا اليوم
البسكتز
وهناك عدة انواع له وعدة طرق ايضا
وهذه واحده منها
المقادير
كوبين دقيق
ثلاث ارباع كوب حليب طازج
اصبع زبده واحد مقطع مكعبات
ملعقه صغيره من كل من
سكر
بيكنج بودر
ملح
الطريقه
يخلط الدقيق مع السكر والملح
ثم يفرك الجميع بمربعات الزبده
ثم ضعي الحليب واعجني جيدا جدا
ترق على الرخام ثم تقطع دوائر
وتدهن بالحليب
وتحبز في فرن درجة حرارته 350
لمدة 20 دقيقه
طعمه يشبه الف بستري
ممكن ان يحشى
وهو لذيذ ساده
وبالعافيه
هنا أضفت جبن تشيدر للعجينه
بالهناء والعافيه
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
صنف المعجنات لهذا اليوم
البسكتز
وهناك عدة انواع له وعدة طرق ايضا
وهذه واحده منها
المقادير
كوبين دقيق
ثلاث ارباع كوب حليب طازج
اصبع زبده واحد مقطع مكعبات
ملعقه صغيره من كل من
سكر
بيكنج بودر
ملح
الطريقه
يخلط الدقيق مع السكر والملح
ثم يفرك الجميع بمربعات الزبده
ثم ضعي الحليب واعجني جيدا جدا
ترق على الرخام ثم تقطع دوائر
وتدهن بالحليب
وتحبز في فرن درجة حرارته 350
لمدة 20 دقيقه
طعمه يشبه الف بستري
ممكن ان يحشى
وهو لذيذ ساده
وبالعافيه
هنا أضفت جبن تشيدر للعجينه
بالهناء والعافيه
الصفحة الأخيرة
اما عيش بالنخاله
المقادير
كوبين دقيق اسمر
نصف كوب دقيق ابيض
ملعقه كبيره سكر
نصف ملعقه صغير ملح
كوب ماء
ملعقه صغيره خميره
بالإضافة الى كمية من النخاله
الطريقه
تخلطين النواشف جيدا ثم تضعين الماء وتعجنين حتى لا تلتصق بالإناء
غطي العجينه ودعيها لمده ساعه للتتخمر
بعدذلك اقسميها الى 6 او7 كرات
ورقيها على الرخام وضعيها في اناء به نخاله لكي تلتصق النخاله بالرغيف
ضعي الارغفه فوق منديل وغطيها واتركيها لمدة نصف ساعه للتتخمر من جديد
حمي الفرن
ثم اشعلي النار العلويه وايضا حمي الصاج او التيفال وخذي الرغيف
وضعيه في الصينيه وادخليه الفرن في اقرب رف للنار
وراقبيه جيدا ,,,,لا تنتظري ان يتحمر الوجه
ليس ضروريا ان يتحمر الوجه بما ان الرغيف اصبخ منفوخ
ملاحظه
لابد من كثرة شرب الماء لان النخاله تحتاج ذلك
اثناء الهضم
يتبع