لولو ومرجان
•
uppppppppp
كوكب 11
•
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
لهذا اليوم صنفين معجنات فطاير بالسمنه وخبز الفوكاشيا
العجيب في هذه الفطاير عدم استخدام الخميره ولا البيكنج بودر
وسنستخم السمنه بدل الزيت
الطعم مميز وغير تقليدي
بسم الله
المقادير
كوبين دقيق
اربع ملاعق سمنه
ملعقه صغيره ملح
ثلاث ارباع كوب ماء
الحشوه
جبنة فيتا الابيض المالح مع نعناع او بقدونس
الطريقه
يخلط الملح بالدقيق
ثم تضاف السمنه وتدعك جيدا ثم يضاف الماء
وتعجن جيدا وتغطى
وتترك لمده ثلاث الى اربع ساعات لترتاح العجينه
بعد ذلك قومي برقها على الرخام
وضعي الحشوه ( جبنة فيتا مع نعناع او بقدونس )ا
لابد من دهن طرف الاغلاق بصفار البيض لعدم خروج الجبن
ودهن الفطاير بصفار البيض ايضا
ادخليها الفرن 350 درجه
استغرقت نصف ساعه لتنضج
كمية السمنه المستخدمه الى حد ما كبيره لكل نصف كوب ملعقة سمن
وهذا سبب التميز واللذاذه
وبالهناء والعافيه
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
لهذا اليوم صنفين معجنات فطاير بالسمنه وخبز الفوكاشيا
العجيب في هذه الفطاير عدم استخدام الخميره ولا البيكنج بودر
وسنستخم السمنه بدل الزيت
الطعم مميز وغير تقليدي
بسم الله
المقادير
كوبين دقيق
اربع ملاعق سمنه
ملعقه صغيره ملح
ثلاث ارباع كوب ماء
الحشوه
جبنة فيتا الابيض المالح مع نعناع او بقدونس
الطريقه
يخلط الملح بالدقيق
ثم تضاف السمنه وتدعك جيدا ثم يضاف الماء
وتعجن جيدا وتغطى
وتترك لمده ثلاث الى اربع ساعات لترتاح العجينه
بعد ذلك قومي برقها على الرخام
وضعي الحشوه ( جبنة فيتا مع نعناع او بقدونس )ا
لابد من دهن طرف الاغلاق بصفار البيض لعدم خروج الجبن
ودهن الفطاير بصفار البيض ايضا
ادخليها الفرن 350 درجه
استغرقت نصف ساعه لتنضج
كمية السمنه المستخدمه الى حد ما كبيره لكل نصف كوب ملعقة سمن
وهذا سبب التميز واللذاذه
وبالهناء والعافيه
كوكب 11
•
خبز الفوكاشيا
ما يميز خبز الفوكاشيا
هو الروز ماري و زيت الزيتون
المقادير
ثلاثة اكواب دقيق
ملعقه صغيره ونصف خميره
نصف ملعقه صغيره سكر
كوب وربع ماء دافي
ملعقه صغيرة ملح
ربع كوب زيت زيتون
قليلا من اكليل الجبل او الروز ماري
الطريقه
اخلطي النواشف جيدا ثم اضيفي الماء واعجني حتى تتكون لديك
عجينه ملساء متماسكه
غطيها واتركيها تتحمر قرب مكان دافئ
وبعد التخمير قد تكون 45 دقيقه
ادهني الصينيه بالزيت ورشي قليل من الدقيق وتخلصي من الفائض
افرديها على الرخام وانقليها الى الصينيه التي ستدخل الفرن
غطيها واتركيها تتخمر
ادهنيها بزيت الزيتون بسخاء وضعي الروز ماري المقطع ضعير
واضغطي باصابعك على الرغيف
ان لم يتوفر الروز ماري يمكنك وضع زعتر بري
في الحقيقه الزعتر ألذ
ادخليها الفرن 350 درجه محمى مسبقا
واذا وصلت لدرجة التحمير المطلوبه اخرجيها
وبالهناء والعافيه
ما يميز خبز الفوكاشيا
هو الروز ماري و زيت الزيتون
المقادير
ثلاثة اكواب دقيق
ملعقه صغيره ونصف خميره
نصف ملعقه صغيره سكر
كوب وربع ماء دافي
ملعقه صغيرة ملح
ربع كوب زيت زيتون
قليلا من اكليل الجبل او الروز ماري
الطريقه
اخلطي النواشف جيدا ثم اضيفي الماء واعجني حتى تتكون لديك
عجينه ملساء متماسكه
غطيها واتركيها تتحمر قرب مكان دافئ
وبعد التخمير قد تكون 45 دقيقه
ادهني الصينيه بالزيت ورشي قليل من الدقيق وتخلصي من الفائض
افرديها على الرخام وانقليها الى الصينيه التي ستدخل الفرن
غطيها واتركيها تتخمر
ادهنيها بزيت الزيتون بسخاء وضعي الروز ماري المقطع ضعير
واضغطي باصابعك على الرغيف
ان لم يتوفر الروز ماري يمكنك وضع زعتر بري
في الحقيقه الزعتر ألذ
ادخليها الفرن 350 درجه محمى مسبقا
واذا وصلت لدرجة التحمير المطلوبه اخرجيها
وبالهناء والعافيه
الصفحة الأخيرة