تعلمي طريقة عمل الاي سكريم بنفسك
المقادير
كوب حليب كامل الدسم
عصير نصف ليمونة
4/1 كيلو جبن كريمة بدون ملح
3 موزات (( أصابع كبيرة )) تهرس بالشوكة
مكعبات من الشكولاتة
الطريقة
- تخلط المقادير الحليب والجبن والموز وعصير الليمون ثم تخفق جيداً بالمضرب الكهربائي حتى تنغم
- يوضع الخليط في وعاء ويوضع المقدر في الفريزر مع فتح الفريزر مع فتح الفريزر من حين لآخر وتقليب الآيس الكريم .
- تضاف مكعبات الشكولاتة وتقلب مع الآيس كريم ويترك المقدار داخل الفريزر حتى يجمد
يقدم في كاسات بلورية ويشكل على هيئة كور
يحتوي على 300 سعر ، ويكفي 6 أشخاص ، يحتاج 6 ساعات للتجميد
آيم سكريم بالفراولة بالزبادي
المقادير
- 2/1 كيلو فراولة
- كوب سكر سنترفيش
- 250 جرام زبادي
- 2 بياض بيضة
- بشر نصف ليمونة
الطريقة :
- تزال أعناق الفراولة وتغسل وتوضع في مصفاة حتى تجف
- تخلط الفراولة مع السكر والزبادي وتخفق في الخلاط حتى تنعم
- يخفق بياض البيض حتى يتجمد ، يضاف بشر الليمون ثم يضاف المقدار إلى خليط الفراولة ويقلب بملعقة خشبية حتى تتجانس
- يصب المقدار في وعاء ويوضع في الفريزر مع التقليب من حين لأخر حتى يتجمد (6 ساعات )
- يشكل على صينية كور ويقدم مثلجاً .
آيس سكريم باليمون
المقادير
2/1 1 كوب كريمة لباني
كوب سكر سنترفيش
ملعقة صغيرة بشر ليمون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
6-8 كور مارينج تكسر قطع كبيرة
الطريقة :
- تخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي حتى تصير هشة
- يضاف السكر وبشر الليمون مع الاستمرار في الخفق يضاف المارينج
- يوضع المقدار في وعاء ويترك داخل الفريزر حتى يتجمد مع التقليب من حين لأخر
- يشكل على هيئة كور ويقدم
يحتوي على 250 سعر حراري ، يكفي 8 أشخاص ، يحتاج (6) ساعات للتجميد
آيس سكريم بالقهوة
المقادير
2 كوب كريمة لباني
صفار 3 بيضات
فانيليا
2/1 1 كوب سكر بودرة
3 نقط رائحة القهوة
100 جرام شوكلاتة بيضاء
الطريقة :
- يوضع نصف مقدار الكريمة في إناء ويرفع على النار مع التقليب حتى يبدأ بالغليان
- يوضع صفار البيض والفانيليا والسكر في أناء ويخفق المقدار حتى يغلظ القوام ويفتح لون الصفار ، تضاف الكريمة الساخنة مع التقليب السريع والمستمر حتى يغلظ القوام ، تضاف القهوة ويقلب المقدار جيداً ويوضع في الفريزر حتى يتجمد مع تقليبه من حين لآخر .
- ترفع الشكولاتة البيضاء على حمام مائي حتى تسيح تضاف إلى الآيس كريم ويعاد للفريزر حتى يتجمد ثم يقدم
يحتوي على 400 سعر يكفي 8 أشخاص
الملاكة
•
الملاكة
•
تعلمي طريقة عمل الاي سكريم بنفسك
المقادير
كوب حليب كامل الدسم
عصير نصف ليمونة
4/1 كيلو جبن كريمة بدون ملح
3 موزات (( أصابع كبيرة )) تهرس بالشوكة
مكعبات من الشكولاتة
الطريقة
- تخلط المقادير الحليب والجبن والموز وعصير الليمون ثم تخفق جيداً بالمضرب الكهربائي حتى تنغم
- يوضع الخليط في وعاء ويوضع المقدر في الفريزر مع فتح الفريزر مع فتح الفريزر من حين لآخر وتقليب الآيس الكريم .
- تضاف مكعبات الشكولاتة وتقلب مع الآيس كريم ويترك المقدار داخل الفريزر حتى يجمد
يقدم في كاسات بلورية ويشكل على هيئة كور
يحتوي على 300 سعر ، ويكفي 6 أشخاص ، يحتاج 6 ساعات للتجميد
آيم سكريم بالفراولة بالزبادي
المقادير
- 2/1 كيلو فراولة
- كوب سكر سنترفيش
- 250 جرام زبادي
- 2 بياض بيضة
- بشر نصف ليمونة
الطريقة :
- تزال أعناق الفراولة وتغسل وتوضع في مصفاة حتى تجف
- تخلط الفراولة مع السكر والزبادي وتخفق في الخلاط حتى تنعم
- يخفق بياض البيض حتى يتجمد ، يضاف بشر الليمون ثم يضاف المقدار إلى خليط الفراولة ويقلب بملعقة خشبية حتى تتجانس
- يصب المقدار في وعاء ويوضع في الفريزر مع التقليب من حين لأخر حتى يتجمد (6 ساعات )
- يشكل على صينية كور ويقدم مثلجاً .
آيس سكريم باليمون
المقادير
2/1 1 كوب كريمة لباني
كوب سكر سنترفيش
ملعقة صغيرة بشر ليمون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
6-8 كور مارينج تكسر قطع كبيرة
الطريقة :
- تخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي حتى تصير هشة
- يضاف السكر وبشر الليمون مع الاستمرار في الخفق يضاف المارينج
- يوضع المقدار في وعاء ويترك داخل الفريزر حتى يتجمد مع التقليب من حين لأخر
- يشكل على هيئة كور ويقدم
يحتوي على 250 سعر حراري ، يكفي 8 أشخاص ، يحتاج (6) ساعات للتجميد
آيس سكريم بالقهوة
المقادير
2 كوب كريمة لباني
صفار 3 بيضات
فانيليا
2/1 1 كوب سكر بودرة
3 نقط رائحة القهوة
100 جرام شوكلاتة بيضاء
الطريقة :
- يوضع نصف مقدار الكريمة في إناء ويرفع على النار مع التقليب حتى يبدأ بالغليان
- يوضع صفار البيض والفانيليا والسكر في أناء ويخفق المقدار حتى يغلظ القوام ويفتح لون الصفار ، تضاف الكريمة الساخنة مع التقليب السريع والمستمر حتى يغلظ القوام ، تضاف القهوة ويقلب المقدار جيداً ويوضع في الفريزر حتى يتجمد مع تقليبه من حين لآخر .
- ترفع الشكولاتة البيضاء على حمام مائي حتى تسيح تضاف إلى الآيس كريم ويعاد للفريزر حتى يتجمد ثم يقدم
يحتوي على 400 سعر يكفي 8 أشخاص
المقادير
كوب حليب كامل الدسم
عصير نصف ليمونة
4/1 كيلو جبن كريمة بدون ملح
3 موزات (( أصابع كبيرة )) تهرس بالشوكة
مكعبات من الشكولاتة
الطريقة
- تخلط المقادير الحليب والجبن والموز وعصير الليمون ثم تخفق جيداً بالمضرب الكهربائي حتى تنغم
- يوضع الخليط في وعاء ويوضع المقدر في الفريزر مع فتح الفريزر مع فتح الفريزر من حين لآخر وتقليب الآيس الكريم .
- تضاف مكعبات الشكولاتة وتقلب مع الآيس كريم ويترك المقدار داخل الفريزر حتى يجمد
يقدم في كاسات بلورية ويشكل على هيئة كور
يحتوي على 300 سعر ، ويكفي 6 أشخاص ، يحتاج 6 ساعات للتجميد
آيم سكريم بالفراولة بالزبادي
المقادير
- 2/1 كيلو فراولة
- كوب سكر سنترفيش
- 250 جرام زبادي
- 2 بياض بيضة
- بشر نصف ليمونة
الطريقة :
- تزال أعناق الفراولة وتغسل وتوضع في مصفاة حتى تجف
- تخلط الفراولة مع السكر والزبادي وتخفق في الخلاط حتى تنعم
- يخفق بياض البيض حتى يتجمد ، يضاف بشر الليمون ثم يضاف المقدار إلى خليط الفراولة ويقلب بملعقة خشبية حتى تتجانس
- يصب المقدار في وعاء ويوضع في الفريزر مع التقليب من حين لأخر حتى يتجمد (6 ساعات )
- يشكل على صينية كور ويقدم مثلجاً .
آيس سكريم باليمون
المقادير
2/1 1 كوب كريمة لباني
كوب سكر سنترفيش
ملعقة صغيرة بشر ليمون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
6-8 كور مارينج تكسر قطع كبيرة
الطريقة :
- تخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي حتى تصير هشة
- يضاف السكر وبشر الليمون مع الاستمرار في الخفق يضاف المارينج
- يوضع المقدار في وعاء ويترك داخل الفريزر حتى يتجمد مع التقليب من حين لأخر
- يشكل على هيئة كور ويقدم
يحتوي على 250 سعر حراري ، يكفي 8 أشخاص ، يحتاج (6) ساعات للتجميد
آيس سكريم بالقهوة
المقادير
2 كوب كريمة لباني
صفار 3 بيضات
فانيليا
2/1 1 كوب سكر بودرة
3 نقط رائحة القهوة
100 جرام شوكلاتة بيضاء
الطريقة :
- يوضع نصف مقدار الكريمة في إناء ويرفع على النار مع التقليب حتى يبدأ بالغليان
- يوضع صفار البيض والفانيليا والسكر في أناء ويخفق المقدار حتى يغلظ القوام ويفتح لون الصفار ، تضاف الكريمة الساخنة مع التقليب السريع والمستمر حتى يغلظ القوام ، تضاف القهوة ويقلب المقدار جيداً ويوضع في الفريزر حتى يتجمد مع تقليبه من حين لآخر .
- ترفع الشكولاتة البيضاء على حمام مائي حتى تسيح تضاف إلى الآيس كريم ويعاد للفريزر حتى يتجمد ثم يقدم
يحتوي على 400 سعر يكفي 8 أشخاص
الملاكة
•
المعمول بالكاكاو
المقادير
2/1 كوب حليب
1 كوب زبدة
2 كوب دقيق سميد
1 كوب دقيق
4/1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
2 ملعقة كبيرة كاكاو
سكر بودرة
الطريقة
-يُوضع الحليب مع الزبد على نار متوسطة حتى يغلي.
- يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر ز الكاكاو.
- يُصب خليط الزبد والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية،
ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يرش العجين بماء الزهر ويفرك بأطراف الأصابع.
- يغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل(يفضل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
- يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
-يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة
صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول)
وترص في صاج.
-يُسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
- يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون
قليلاً إلى الذهبي.
- يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة
المقادير لحشو التمر
2 كوب تمر مفروم
2 ملعقة كبير سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت
2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هيل )
المقادير
2/1 كوب حليب
1 كوب زبدة
2 كوب دقيق سميد
1 كوب دقيق
4/1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
2 ملعقة كبيرة كاكاو
سكر بودرة
الطريقة
-يُوضع الحليب مع الزبد على نار متوسطة حتى يغلي.
- يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر ز الكاكاو.
- يُصب خليط الزبد والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية،
ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يرش العجين بماء الزهر ويفرك بأطراف الأصابع.
- يغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل(يفضل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
- يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
-يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة
صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول)
وترص في صاج.
-يُسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
- يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون
قليلاً إلى الذهبي.
- يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة
المقادير لحشو التمر
2 كوب تمر مفروم
2 ملعقة كبير سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت
2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هيل )
الملاكة
•
المعمول بالكاكاو
المقادير
2/1 كوب حليب
1 كوب زبدة
2 كوب دقيق سميد
1 كوب دقيق
4/1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
2 ملعقة كبيرة كاكاو
سكر بودرة
الطريقة
-يُوضع الحليب مع الزبد على نار متوسطة حتى يغلي.
- يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر ز الكاكاو.
- يُصب خليط الزبد والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية،
ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يرش العجين بماء الزهر ويفرك بأطراف الأصابع.
- يغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل(يفضل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
- يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
-يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة
صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول)
وترص في صاج.
-يُسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
- يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون
قليلاً إلى الذهبي.
- يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة
المقادير لحشو التمر
2 كوب تمر مفروم
2 ملعقة كبير سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت
2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هيل )
المقادير
2/1 كوب حليب
1 كوب زبدة
2 كوب دقيق سميد
1 كوب دقيق
4/1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
2 ملعقة كبيرة كاكاو
سكر بودرة
الطريقة
-يُوضع الحليب مع الزبد على نار متوسطة حتى يغلي.
- يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر ز الكاكاو.
- يُصب خليط الزبد والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية،
ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يرش العجين بماء الزهر ويفرك بأطراف الأصابع.
- يغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل(يفضل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
- يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
-يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة
صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول)
وترص في صاج.
-يُسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
- يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون
قليلاً إلى الذهبي.
- يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة
المقادير لحشو التمر
2 كوب تمر مفروم
2 ملعقة كبير سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت
2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هيل )
الصفحة الأخيرة
المقادير:
2 كوب فواكه مجففة
كوب عصير فواكه مشكلة
كوب وثلاثة أرباع الكوب من عصير شوكولاته قابلة للذوبان
ملعقتا زبدة
معلقتا قشر برتقال مبشور
ربع كوب فستق مطحون للوجه
كعكتان اسفنجيتان مقطعتان لمكعبات.
الطريقة:
1. انقعي الفواكه المجففة في العصير لمدة ساعة واحدة.
2. ذوبي الشوكولاته في حمام مائي، اخلطيها بالزبدة والكعكة وقشر البرتقال
3. اخلطي منقوع الفواكه المجففة بخليط الكعك ورصي الجميع في قالب كعك.
انثري الفستق على الوجه واتركي الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين،
تم يقدم مع شاي او قهوة