شوفي يا حبيبتي هذي العجينه اللي معتمدتها نصيحه جربيها لا تفوتك وتقدرين تضاعفين الكميه
بسم الله نبدأ
اولا ضعي في الخلاط تبع الطماطم المقادير التاليه:
كوب ماء دافيء
3 ملاعق حليب بودره
ملعقه صغيره ملح
السكر 3 ملاعق (لكن انا اضع ملعقه او اكثر على حسب الفطاير حلوه او مالح )
ربع كوب زيت
ملعقه اكل العاديه خميره
تخلط جميعا في الخلاط
ثانيا تضعي في اناء العجن كوبين ونصف دقيق ابيض (انصحك بدقيق المخابز الكويتيه )
ثم ضعي عليه الخليط الاول واعجنيها جيدا الى ان تتعبي كل ما طولتي عجن تصير هشه اكثر
(المقاديرتقاس بكوب الجبنه السايله الكبير النحيف تجي مضبوطه)
وبصحه وعافيه تراها لذيذه واذا جربتيها ياليت تخبريني برأيك

ملحوظه:.
صدقيني راح تعجبك وانا متأكده 100% انها راح تعجبك وكمان اذا تبغيها طريه مره من دون ما تكون قاسيه من تحت الصينيه اللي تدخل الفرن ماتندهن بالزيت ضعي داخلها دقيق ووزعيه على كامل الصينيه ثم انثريه كله يعني لما بتضعي الفطاير في الصينيه مايكون فيه دقيق واضح بالنظر الا باللمس تعرفي انه فيه دقيق وتكون الصينيه جافه قبل وضع الدقيق لا يكون فيها لا ماء ولا زيت
واي خدمة انا حاظره
ادعيلي ان ربي يرزقني بالذريه الصالحه عاجلا غير اجلا

جربي عجينة هند الذهبيه ممتازه

يا صبايا شو يعني بيالة وضحي جزاك الله خيرا

عجينة العشر دقايق حلوه مره ومعتمده عندي لكن مشكلتها انها تاخذ دقيق كثير وقت الفرد لازم دقيق فيبقى بالمعجنات بعد النضج بقايا الدقيق لانها تلزق لو ماحطيت دقيق كثير عشان الفرد

المهم هي روعه لكن ماهي مثل القطن لا وحلاتها انها سريعه جدا

لو جلست فتره تكون شوي قاسيه بالتسخين بالميكروف تصير لينه حيل ولكن لازم تتغطى والا ترجع يابسه

والله يجزاها خير اللي دلتنا عليها

شكلك نسيتي تحطين 3 كاسات دقيق ونصف كاس زيت ؟؟
لاني انا اول مره اصلح فطاير وظبطت معي وهم كذاا وحده عطيتهم الطريقه وجربوها يقوولون ظبطت وتهبل كأنها قطن ؟