chajara
•
chajara
•
--------------------------------------------------------------------------------
500غ سميد رقيق
ملح
2 معالق صغاربيكن بودر
2 معالق كبار خميرة فوري
ماء دافئ
في الطحانة الكهربائية نضع الخوامر و الملح ثم في زبدية نخلط السميد مع الماء او نضع الماء في الخلاط ثم السميد و يكون الماء اكثر لكي لا يصبح لدينا عجينة ثم نطحن جيدا مدة 5د حتى نرى فقاعات من فوق (الخليط يكون اخف من خليط الكيك )
نضع مقلاة فوق النار و ننتضر حتى تسخن جيدا و نبدا في خبز الكريب واحدة واحدة وننتضر حتى تنتهي كل الثقاب و لا نقلبه فقط يطهى من جهة واحدة
لكي تتاكدي ان الكريب طلع كويس لازم يثقب كله و ان كان اي استفسار انا تحت امركن و ناكله مدهون بالعسل و ( زبدة ,زيت زيتون.)
و ها هي الصورة
500غ سميد رقيق
ملح
2 معالق صغاربيكن بودر
2 معالق كبار خميرة فوري
ماء دافئ
في الطحانة الكهربائية نضع الخوامر و الملح ثم في زبدية نخلط السميد مع الماء او نضع الماء في الخلاط ثم السميد و يكون الماء اكثر لكي لا يصبح لدينا عجينة ثم نطحن جيدا مدة 5د حتى نرى فقاعات من فوق (الخليط يكون اخف من خليط الكيك )
نضع مقلاة فوق النار و ننتضر حتى تسخن جيدا و نبدا في خبز الكريب واحدة واحدة وننتضر حتى تنتهي كل الثقاب و لا نقلبه فقط يطهى من جهة واحدة
لكي تتاكدي ان الكريب طلع كويس لازم يثقب كله و ان كان اي استفسار انا تحت امركن و ناكله مدهون بالعسل و ( زبدة ,زيت زيتون.)
و ها هي الصورة
chajara
•
نصف كيلو طحين + ملح+ملعقة كبيرة سكر +ملعقة صغيرة خميرة فوري + الماء
ندعك العجينة باليد جيدا حتى نحصل على عجينة مطاطية ثم نعمل كويرات و نتركها ترتاح 10د بعد ذلك ناخد كل كويرة و نمددها براحة اليد مستعملين (الزيت+الزبدة سايحة) حتي نحصل على قرص شفاف اي يضهر لك الصينية التي تمددي فوقها ثم ندهن وجه القرص بالدهن(زيت+زبدة) و ناخد طرف القرص و نضعه في الوسط و ندهن و ناخد الطرف التاني و نضعه فوق الاول هنا سنحصل على مستطيل و ناخد طرف المستطيل و نضعه في الوسط و ناخد الطرف التاني و نضعه على الاول هنا سنحصل على مربع و هكذا الى النهاية .
ناخد المربع و نمدده باليد حتى نحصل على مربع كبير و نرش مقلاة بالزيت و نضع فيه الرغيف و نقلبه حتى يتحمر كما في الصورة (لا نضع الزيت كثير فقط نرش من الحين و الاخر و في انتضار ان تحمر الاولى نمدد التانية و هكذا ....اتمنى ان تعجبكم و خصوصا اذا كانت مع الشاي .
ندعك العجينة باليد جيدا حتى نحصل على عجينة مطاطية ثم نعمل كويرات و نتركها ترتاح 10د بعد ذلك ناخد كل كويرة و نمددها براحة اليد مستعملين (الزيت+الزبدة سايحة) حتي نحصل على قرص شفاف اي يضهر لك الصينية التي تمددي فوقها ثم ندهن وجه القرص بالدهن(زيت+زبدة) و ناخد طرف القرص و نضعه في الوسط و ندهن و ناخد الطرف التاني و نضعه فوق الاول هنا سنحصل على مستطيل و ناخد طرف المستطيل و نضعه في الوسط و ناخد الطرف التاني و نضعه على الاول هنا سنحصل على مربع و هكذا الى النهاية .
ناخد المربع و نمدده باليد حتى نحصل على مربع كبير و نرش مقلاة بالزيت و نضع فيه الرغيف و نقلبه حتى يتحمر كما في الصورة (لا نضع الزيت كثير فقط نرش من الحين و الاخر و في انتضار ان تحمر الاولى نمدد التانية و هكذا ....اتمنى ان تعجبكم و خصوصا اذا كانت مع الشاي .
الصفحة الأخيرة