جزاكم الله خير خواتي على هذا الموضوع النافع صج الوحدة خبيرة في الطبخ (وااااايد) بس الواحد ساعات يتوهق شنو يسوي للفطور عني سوف ابدأ بشوربة العدس مع الخضار
وهي شوربة عدس عادية بس اضيف لها كل الخضار التي عندي ( بطاطا + كوسة + قرع + فاصوليا ) والكل يكون مطحون علشان تكون الشوربة الذ وافيد
بالنسبة للطبق الرئيسي سوف اعمل مسخن دجاج بخبز الصاج
الطريقة:
افوح الدجاجة بعد تقطيعها الى 4 اجزاء مع كل البهارات ثم اقليها بزيت الزيتون قليلا حتي يحمر ثم اضعها على جنب واقص بصل جوانح بس يكون كثير واحمسه مع زيت زيتون وقليل من الثوم حتى يذبل ثم ارفعه من النارواضيف له الصنوبر المحموس سابقا والسماق ثم اجيب خبزة الصاج وادهنها بزيت الزيتون ثم اضع قطعة من الدجاج وفوقه كمية من حمسة البصل والسماق ثم اطوي الخبزة مثل ما تطوين الورقة على شكل مربع وادهن الوجة بزيت الزيتون وهكذا حتى اخلص كل قطع الدجاج بنفس الطريقة واضعها في ماعون الفرن واشعله حتى يتحمش من تحت ثم اشعله من فوق .
اما بالنسبة للحلو فبسوي شي خفيف اول يوم وسوف يكون قبب الكنافة ( ترى انا مخترعة الاسم لاني ما ادري شسمها) بس مو مهم الاسم المهم الطعم
الطريقة :
كنافة عادية والله انا اخذ المثلجة اسرع ومتوفرة في كل الجمعيات وبعد ما تذوب اصب عليها قالب زبدة صغير مذاب على النار واخلطها باليد مع محاولة تقطيعها باليد ايضا ثم اجيب فنجان قهوة عربية يكون كبير شوي واضع في ربعه تقريبا كنافة ثم اصب فوقه قيمر ثم أملا باقي الفنجان بالكنافة واقلبه واضربه بالصينيه فتسقط قبة الكنافة وهكذا حتى ينتهي كل المقدار ثم ادخله الفرن حتى تحمر الكنافة وبعد ان يستوي اسقيه القطر وهي حارة وازينه بالفستق المطحون
هذا فطور اليوم الاول ان شاء الله واعاننا على صيامه والله يعينا على فطور اليوم التالي
سفرة رمضان.....شاركونا(كل عام وانتم بخير)
متابعة النقاش، صفحة 17
