شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

570

  1. @am_hmzh_2

    يالله اليوم قلت بجي أعطيكم أكله جديدة

    الأكلة من صنع الخاله موج البحر

    يالله

    أترككم مع الاكله


    لحظة لاحد يأكل أصابعه وراها



    طبعا منقول من الخاله موج البحر



    الكــبـان


    الكبان بضم الكاف من الأكلات اليمنية التهامية ومن يتعود عليها يجدها لذيذة

    خاصة عند الافطار



    اليكم المقادير :


    ــ كوب دجرة أو ماتسمى لوبيا

    2 ــ لبن زبادى

    3 ـــ لبن مراعي

    4 ــ من ( 7 ــ 9 ) فصوص ثوم أو حسب الرغبة أفضل العدد يكون وترا

    5 ــ فلفل أخضر حار العدد حسب الرغبة .
    يتبع

  2. @am_hmzh_2

    ام -حمزه
    يالله اليوم قلت بجي أعطيكم أكله جديدة الأكلة من صنع الخاله موج البحر يالله أترككم مع الاكله لحظة لاحد يأكل أصابعه وراها طبعا منقول من الخاله موج البحر الكــبـان الكبان بضم الكاف من الأكلات اليمنية التهامية ومن يتعود عليها…
    الــــطـــــــريـــقـــة :

    1 ــ ينقع الدجر بالماء بعد غسله لمدة ساعة

    2 ــ يهرس قليلا لنتمكن من تقشيره .







    3 ـــ يخلط في الخلاط الدجر مع اللبن الزبادي والثوم والفلفل وقليل جدا من الماء لتتمكن الآلة من الخلط





    4ــ يترك في مكان دافئ ليختمر طوال الليل .






    هكذا نكون أعددنا الأساس ..... الآن جاء دور الطهي

    في قدر وعلى حسب عدد الافراد يكون حجم القدر , نضع بداخله لبن مراعى تقريبا مقدار كوب أقل أو أكثر

    على حسب الحاجة نضيف إليه الدجر نصف الكمية والباقي يحفظ في الثلاجة أوعمل كل الكميه ان كان العدد

    كبير يقلب بملعقة خشبية على نارهادئة حتى لايحترق سنلاحظ أن قوامه يشتد ويثخن هنا نضيف بالتدريج

    ماء مغلي قليلا ... قليلا حسب الحاجة نضيف الملح وهنا نكون انتهينا من اعداد هذه الوجبة

    5 ــ تصب في الصحن ويضاف إليه زيت السمسم وتقدم مع الخبز ..... ومن يحب الكدر فهو أفيد وأفضل





    وبالهناء والعافيه


    أتمنى أن تنال إعجابكم

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.