منيو الأسبوع من بيــان

حبيبتي شرشورة أنا قلت الكمية كبيرة فلازم تكون البشاميل كثيرة
اعملي نصف الكمية في المكرونة واللحم والبشاميل فهذه الكمية تكفي عائلتين
وأطباقي كلها أجربها بنفسي .


ومشكوووورة على الرد

أمس خلصنا من الأطباق الرئيسية بس اليوم بضيف طبق واحد
اليوم سويته وبصراحة ما تم منه شيء ( والأولاد عجبهم )

مكرونة بالنجتس والصلصة البيضاء



المقادير :

1/2كيس مكرونة
علبة دجاج نجتس
ملح


مقادير الصلصة :

2كأس حليب طازج
1/4كأس دقيق رقم 1
ملح
1/3قالب زبدة متوسطة

الطريقة :

تقلى حبات النجتس وتترك جانبًا
تسلق المكرونة وتصفى


تحضير الصلصة :

تسيح الزبدة يضاف لها الدقيق ويقلّب
وعلى طول نضيف الحليب والملح ويحرّك حتى يغلظ

نخلط ملعقتين طعام من الصلصة مع المكرونة
في قالب بايركس متوسط نضع المكرونة ونغرس حبات النجتس بها



ثم نسكب الصلصة ويدخل القالب في الفرن حتى يحمر



وتقدّم







الحلــــــــــــــــــــويات


الكيكة المغلّفة بالشعيرية



( بصراحة طعمها روعة قولن لـي يوم تأكلنها مع فنجان القهوة
ترانـي ما أشرب قهوة أبدًا أسويها لكن الله خلقني ما أحبها أبدًا )

المقادير :

1و1/4 كأس دقيق
3/4كأس جوز الهند
بيضة
3/4كأس سكّر حبيباته صغيرة
1/2كأس زيت
ملعقة طعام B p
ذرّة ملح
1/2ملعقة صغيرة هيل
3/4كأس حليب سائل طازج ( دافئ )
قليل من الشعيرية الباكستانية مكسّرة

مقادير القطر:

1و1/2كأس ماء
فنجان سكّر
قطرات من الليمون

الطريقة :

ينخل الدقيق والبيكنج باودر والهيل الملح
يخفق البيض مع السكّر والفانيليا جيدًا
يضاف الزيت ويخلط ثم يضاف جوز الهند ثم الحليب والدقيق بالتناوب
تدهن صينية تيفال مستطيلة متوسطة الحجم وتيطّن بالشعيرية حتى الجوانب
يصب الخليط فيها ويرش الوجه بالشعيرية أيضًا تدخل الفرن حتى تنضج
وتحمّر من فوق .

تخلط مقادير القطر وتترك على النار حتى تغلي
( لايكون القطر ثقيلاً بل خفيفًا ويصب على الكيكة وهي في القالب ثم تقطّع وتقدّم )


**********************************



لايضيع حق وراء مطالب
ستبقى جزرنا المحتلة إماراتية

بانتظار التكملة.. والله يوفقج

الصـــــــــــــــــــــــــــــــــــراحة ............. كلمة روعة شوي عليش ............ ما شاء الله عليك ......
لو تدرين أنا دايما محتفظة بأكلاتك وفي رمضان سويت الكروسان اللي عمره ما ضبط معاي ......وطلع يهبل ....
مشكـــــــــــــورة تسلم يدك ...........
أختك رحيق الزهور .........:26:

كب كيك




المقادير :

2و1/4كأس طحين رقم 1
3/4 كأس عصير برتقال طازج
1و1/4كأس سكّر حبيباته صغيرة
بشر ليمون + بشر برتقال
3و1/2 ملعقة صغيرة B.P
ذَرة ملح
3/4 كأس زيت
4بيضات

الطريقة :

ينخل الدقيق والملح والبيكنج باودر والملح يبشر عليه قشر الليمون
والبرتقالة ، يخفق البيض والسكر والفانيليا على السرعة العالية حتى
يتضاعف حجمه يضاف الزيت ويخفق على السرعة البطيئة حتى يختلط
جيدًا يضاف العصير مع الدقيق بالتناوب قليلاً قليلاً ونستمر في الخفق لمدة 3
دقائق نضع ورق البليسيه في قوالب الكب كيك ونضع فيها 1و1/2ملعقة طعام
من العجين ، تدخل القوالب في الفرن التركي الحار بعد أن يرتفع الكيك إلى أعلى
نطفئ من تحت ونبقي من فوق حتى تأخذ الكيكات اللون الذهبي ، بعد إخراجها من
القالب ترش بالسكر البودرة ( حسب الرغبة وهي بدون سكّر بعد لذيذة ) .

********************




لايضيع حق وراءه مطالب
ستبقى جزرنا المحتلّة إماراتية