حلوياتي الرمضانيه ... :)

يعطيك الف عافية يارب

كل شي احلى من الثاني ...

تسسسسسسسسسسسسسسسلمى يا اختى على هالاطباق الشهيه وياريت تستمرى تعملى وتبعتيلنا شكلهم مشوى وجوعتينى

صب القفشه

من الحلويات الكويتيه ودايم نسويها برمضان

وسميت بهذا الاسم لانها تصب في الملعقه(القفشه هي الملعقه باللهجه الخليجيه )




وهي لذيذه جدا وخفيفه

ومحببه للكثير منا

وطريقتها سهله



المقادير :

2 كاس طحين ابيض

1 كاس طحين نخي(حمص)

4 بيض

نص كاس زيت

1 كاس حليب سائل دافي

1 م ط خميره

هيل وزعفران

واشوي خل ابيض حق ريحة البيض



الطريقه :

نحط المقادير الناشفه مع بعض ونخلطها جيدا بالملعقه

وبعدها نخلط المقادير السائله جيدا ونضيفها على مقدار الطحين حتى تتجانس جيدا وراح تكون عندي عجينه لزجه

نتركها حتى تختمر تقريبا ساعه وربع او ساعه ونص حسب المكان (راح تشوفينها انتفخت)

تصب بالملعقه في زيت ساخن على نار هادئه حتى تتحمر من الجانبين (الزيت يكون وسط وليس غزير )

نصفيها اشوي عن الزيت ثم نضعها بالشيره لمدة خمس دقايق

ثم نقدمها بالطبق بعد ما نصفيها من الشيره




وعليكم بالعافيه

yjnnnnnnn
ma shaallah 3leej ro3aaaaaah

عيش السرايا

حبيت اوريكم اشلون اسوي عيش السرايا وطعمها لذيذ



اول شي طبقة التوست

لما اعمل اي شي من التوست تزيد عندي الاطراف فاحمرها بالفرن وبعدين اطحنها يصير عندي شكلها مثل البقسماط

اخذ منها كوبين ونص واحمره اشوي بالمقلى بدون دهن

وبعدين ابعده عن النار واكب عليه كوب ونص شيره او اقل حسب ماتحبين الحلى واخلطه جيدا حتى يتشرب كل الشيره

احط الخليط في طبق البايركس واساويه واضغط عليه اشوي اشوي

نجي لطبقة القشطه

كوبين حليب سائل
خمس ملاعق اكل نشا مملوئه
قليل من الهيل
وماء ورد
وعلبة قشطه

احط الحليب والنشا والهيل حتى يثخن عندي وبعدين اكب فوقه القشطه واخلطه بسرعه حتى يمتزج الخليط جيدا
اخر شي احط ملعقتين او ثلاث ملاعق ماء ورد واخلطه

اصبه فوق طبقة التوست واساويه وارتب شكله



نجي للمكسرات

حطي صنوبر والكازو وحمريهم بالدهن اشوي

وحطي لوز مكسر وفستق واشوي جوز الهند

بالاخر حطيها بالثلاجه حتى تبرد وقطعيها ووزعيها

وفي ناس تحب تاكلها وهي دافيه او ساخنه اشوي

وعليكم بالعافيه







وتراها ما تاخذ وووووقت