موسوعة عالم حواء لمسميات البهارات والاعشاب والمواد الغذائيه

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

الله يجازيك خيرا يا ام علاء على هذا الاقتراح و أدعو الجميع للمشاركة فنحن أمة واحدة عيب أن تفرقنا اللهجات

الشبت : البسباس (البذور) و نفس التسمية للنبتة الي هي ذات رؤس بيضاء كبيرة و نعملها كسلطة
الكوجا: العوينة
التين : الكرموس
البطيخ الأحمر : دلاع
الدقيق: فارينة
الزبادي أو الروب : ياغرت (بحثت عنها مطولا في الانترنت لأعرفها)
المرة ؟؟؟
الزهرة : بروكلو
الخيار : الفقوس
البازلاء : الجلبان
الطحينة : الشامية
المربى : المعجون

سماح تونس شكرا على الأقل سيساعدني في معرفة الكتاب التونسي للطهي الذي معي ولم أعرف معاني كلماته.. أرجو أن تضيفي أيضا كلمة المعدنوس لأنها تتردد كثير في برامج الطبخ في قنوات التلفزة ل تونس والمغرب والجزاير..ولدي أيضا كثير من الكلمات لو تذكرتها إنشالله سوف أسأل لكنها لا تحضرني في الوقت الحالي..

المعدنوس هو البقدونس عزيزتي

الشبت = الشبنت

الباي فيلينج = الصوص اللي يوضع على الكيك وخصوصا الجيز كيك ويكون إما بالكرز أو الفراولة أو التوت

الفقع :الكماه او نبات الرعد

جزاكم الله الف خير وجعلها الله فى ميزان حسناتكم

وياريت نرى المزيد من مشاركاتكم القيمه